Sushi Nhật Bản là món ăn nổi tiếng khắp thế giới, thành phần cá, thịt, hải sản, cơm và các loại rong biển, rau củ quả thơm ngon giàu dinh dưỡng và lại nhiều hương vị cho bạn tha hồi lựa chọn. Nào cùng Healthmart tìm hiểu các món sushi đáng trải nghiệm nhất khi đến Nhật, kèm quán ngon, nhà hàng nổi tiếng qua bài viết này nhé

**

Các quán mì ramen nổi tiếng ở Tokyo Nhật Bản

Vài nét về món Sushi Nhật Bản

Sushi Nhật Bản là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, được làm từ cơm trộn giấm kết hợp với các loại thịt, cá, hải sản và rau củ quả tươi. Sushi có nhiều loại khác nhau, nhưng tất cả đều có chung một đặc điểm là sử dụng cơm trộn giấm làm nguyên liệu chính.

Sushi có lịch sử lâu đời, bắt đầu từ thế kỷ thứ VIII. Trải qua thời gian, sushi đã được phát triển và cải tiến thành nhiều loại khác nhau, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Ngày nay, sushi đã trở thành một món ăn phổ biến trên toàn thế giới, và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Sushi Nhật Bản thường được ăn kèm với gừng, wasabi và nước tương. Gừng có tác dụng khử trùng và làm cho món ăn thơm ngon hơn. Wasabi có vị cay nồng, giúp kích thích vị giác. Nước tương được sử dụng để chấm sushi, giúp tăng thêm hương vị của món ăn.

Sushi Nhật Bản là một món ăn lành mạnh và giàu dinh dưỡng. Cơm trộn giấm cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng dồi dào. Cá và hải sản là những nguồn cung cấp protein, omega-3 và các chất dinh dưỡng khác rất tốt cho sức khỏe. Rau củ quả trong sushi cung cấp cho cơ thể chất xơ và vitamin.

Sushi Nhật Bản là một món ăn ngon và bổ dưỡng, phù hợp với mọi người. Nếu bạn chưa từng thử sushi, hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé.

Các món ăn sushi Nhật Bản ngon nổi tiếng thế giới

Tên món ăn	Đặc điểm
Nigiri sushi	Một miếng cơm trộn dấm, đặt trên một miếng rong biển và phủ lên trên là một miếng hải sản, thịt hoặc trứng cá
Uramaki sushi	Cơm trộn dấm được cuộn trong rong biển và phủ lên trên là một lớp hải sản, thịt hoặc trứng cá
Maki sushi	Cơm trộn dấm được cuộn trong rong biển với các nguyên liệu khác như hải sản, rau củ, trứng
Gunkan sushi	Cơm trộn dấm được đặt trong một chiếc thuyền rong biển và phủ lên trên là một miếng hải sản hoặc trứng
Oshizushi	Cơm trộn dấm được ép thành khuôn và phủ lên trên là một lớp hải sản hoặc thịt
Chirashi sushi	Cơm trộn dấm được bày ra đĩa và phủ lên trên là các loại hải sản, thịt, rau củ

Giải thích

• Nigiri sushi là món sushi cơ bản nhất, được làm từ một miếng cơm trộn dấm, đặt trên một miếng rong biển và phủ lên trên là một miếng hải sản, thịt hoặc trứng cá. Hải sản và thịt thường được sử dụng trong nigiri sushi bao gồm cá hồi, cá ngừ, bạch tuộc, tôm, lươn, và trứng cá.
• Uramaki sushi là một biến thể của nigiri sushi, trong đó cơm được cuộn trong rong biển và phủ lên trên là một lớp hải sản, thịt hoặc trứng cá. Hải sản và thịt thường được sử dụng trong uramaki sushi bao gồm cá hồi, cá ngừ, trứng cá, và phô mai.
• Maki sushi là một loại sushi cuộn, trong đó cơm trộn dấm được cuộn trong rong biển với các nguyên liệu khác như hải sản, rau củ, trứng. Hải sản và rau củ thường được sử dụng trong maki sushi bao gồm cá hồi, cá ngừ, dưa chuột, rong biển, và trứng.
• Gunkan sushi là một loại sushi thuyền, trong đó cơm trộn dấm được đặt trong một chiếc thuyền rong biển và phủ lên trên là một miếng hải sản hoặc trứng. Hải sản thường được sử dụng trong gunkan sushi bao gồm trứng cá, cá hồi, và cá ngừ.
• Oshizushi là một loại sushi ép, trong đó cơm trộn dấm được ép thành khuôn và phủ lên trên là một lớp hải sản hoặc thịt. Hải sản và thịt thường được sử dụng trong oshizushi bao gồm cá hồi, cá ngừ, tôm, và lươn.
• Chirashi sushi là một loại sushi trộn, trong đó cơm trộn dấm được bày ra đĩa và phủ lên trên là các loại hải sản, thịt, rau củ. Hải sản, thịt, và rau củ thường được sử dụng trong chirashi sushi bao gồm cá hồi, cá ngừ, tôm, lươn, dưa chuột, và rong biển.

Danh sách các nhà hàng sushi nổi tiếng ở Tokyo Nhật Bản 2023 2024

@dangthuhaf Cầm 200k bay sang Nhật Bản ăn sushi #Master2023byTikTok #Back2School #LearnOnTiktok #schannel #dangthuhaf #dangthuha ♬ Beat Automotivo Tan Tan Tan Viral – WZ Beat

Tên nhà hàng	Khu vực	Ngôi sao Michelin	Đặc trưng
Sukiyabashi Jiro	Ginza	3	Nhà hàng sushi truyền thống, chỉ phục vụ 10 khách mỗi ngày
Sushi Dai	Tsukiji	3	Nhà hàng sushi cao cấp, nổi tiếng với món sushi cá ngừ
Sushi Saito	Ginza	3	Nhà hàng sushi truyền thống, phục vụ các món sushi theo mùa
Kyubey	Ginza	2	Nhà hàng sushi cao cấp, phục vụ các món sushi sáng tạo
Sushi Zanmai	Tsukiji	2	Nhà hàng sushi cao cấp, phục vụ các món sushi theo kiểu Edo
Sushi Ishikawa	Ginza	2	Nhà hàng sushi truyền thống, phục vụ các món sushi cá hồi
Sushi Yasuda	Ginza	1	Nhà hàng sushi truyền thống, phục vụ các món sushi theo kiểu Edo
Sushi Kanno	Ginza	1	Nhà hàng sushi truyền thống, phục vụ các món sushi cá hồi
Sushi Yoshitake	Ginza	1	Nhà hàng sushi truyền thống, phục vụ các món sushi cá ngừ

Lưu ý

• Danh sách này được tổng hợp dựa trên các đánh giá của khách hàng và các chuyên gia ẩm thực.
• Giá cả của các món ăn tại các nhà hàng này có thể khá cao.
• Đặt bàn trước là điều cần thiết, đặc biệt là đối với các nhà hàng có nhiều sao Michelin.

**

bột chiên giòn của Nhật

Chi tiết thông tin về các nhà hàng sushi nổi tiếng ở Tokyo

Sukiyabashi Jiro: Đây là nhà hàng sushi nổi tiếng nhất thế giới, từng được đầu bếp Gordon Ramsay gọi là “nhà hàng sushi tốt nhất”. Nhà hàng chỉ có 10 chỗ ngồi và chỉ phục vụ một thực đơn omakase (thực đơn do đầu bếp lựa chọn).

Website: https://www.sushi-jiro.jp/

Sushi Dai: Đây là một nhà hàng sushi cao cấp nổi tiếng với món sushi cá ngừ. Nhà hàng có hai chi nhánh, một ở Tsukiji và một ở Ginza.
Sushi Saito: Đây là một nhà hàng sushi truyền thống phục vụ các món sushi theo mùa. Nhà hàng có hai chi nhánh, một ở Ginza và một ở Akasaka.
Kyubey: Đây là một nhà hàng sushi cao cấp phục vụ các món sushi sáng tạo. Nhà hàng có hai chi nhánh, một ở Ginza và một ở Roppongi.

Website: http://www.kyubey.jp/en

Các nhà hàng sushi nổi tiếng ở Osaka Nhật

Tên nhà hàng	Vị trí	Giá cả	Đặc điểm
Sushi Monji	Kitashinchi, Osaka	10.000 JPY trở lên	Sushi truyền thống, hải sản tươi sống
Sushi-Cho HARU (Osaka Tenmangu)	Tennoji, Osaka	10.000 JPY trở lên	Sushi Edomae, cách chế biến tinh tế
Edomae Sushi Shionigiri Matsugen (Sakai)	Sakai, Osaka	10.000 JPY trở lên	Sushi Edomae, hải sản địa phương
Sushi-Dokoro Kurosugi (Kitashinchi)	Kitashinchi, Osaka	10.000 JPY trở lên	Sushi truyền thống, quầy hinoki ấn tượng
Sushi Hoshiyama (Kitashinchi)	Kitashinchi, Osaka	10.000 JPY trở lên	Sushi truyền thống, không gian ấm cúng
INASE zushi (Osaka)	Namba, Osaka	5.000 JPY trở lên	Sushi truyền thống, giá cả phải chăng
Chi nhánh Sushi Hiromi Kitashinchi (Kitashinchi)	Kitashinchi, Osaka	10.000 JPY trở lên	Sushi truyền thống, món ăn hải sản theo mùa
Sushi Suzume (Nipponbashi)	Nipponbashi, Osaka	5.000 JPY trở lên	Sushi truyền thống, quầy sushi băng chuyền
Sushiman (Osaka Abenobashi)	Abenobashi, Osaka	10.000 JPY trở lên	Sushi truyền thống, món ăn hải sản theo mùa
Yataizushi (Sakai)	Sakai, Osaka	10.000 JPY trở lên	Sushi Edomae, hải sản tươi sống

Nhận xét chung:

• Osaka là một trong những thành phố có nền ẩm thực phong phú nhất Nhật Bản, trong đó sushi là một món ăn đặc trưng.
• Có rất nhiều nhà hàng sushi nổi tiếng ở Osaka, phục vụ đa dạng các loại sushi, từ sushi truyền thống đến sushi hiện đại.
• Giá cả sushi ở Osaka dao động từ 5.000 JPY đến 10.000 JPY trở lên, tùy thuộc vào loại sushi và nhà hàng.

Một số lưu ý khi chọn nhà hàng sushi ở Osaka

• Nếu bạn muốn thưởng thức sushi truyền thống, hãy tìm những nhà hàng có quầy sushi trực tiếp, nơi đầu bếp sẽ chuẩn bị sushi ngay trước mắt bạn.
• Nếu bạn muốn thử các loại sushi hiện đại, hãy tìm những nhà hàng có thực đơn sáng tạo.
• Nếu bạn muốn ăn sushi với giá cả phải chăng, hãy tìm những nhà hàng có quầy sushi băng chuyền.

Từ vựng tiếng Nhật về Sushi cần biết khi ăn uống tại nhà hàng

Từ vựng về sushi

• 寿司 (sushi): Sushi
• 寿司ネタ (sushi neta): Nhân của sushi
• 海苔 (nori): Lá rong biển
• 酢飯 (sushi meshi): Cơm trộn dấm
• 巻き寿司 (maki sushi): Sushi cuộn
• 握り寿司 (nigiri sushi): Sushi nắm
• 軍艦巻き (gunkan maki): Sushi cuộn với cơm ở bên ngoài và nhân ở bên trong
• ちらし寿司 (chirashi sushi): Sushi trộn
• 稲荷寿司 (inari sushi): Sushi bọc trong bánh tráng đậu phụ
• 手巻き寿司 (temaki sushi): Sushi cuộn tròn trong lá rong biển
• 巻き寿司セット (maki sushi set): Set sushi cuộn
• 握り寿司セット (nigiri sushi set): Set sushi nắm
• ちらし寿司セット (chirashi sushi set): Set sushi trộn
• 稲荷寿司セット (inari sushi set): Set sushi bọc trong bánh tráng đậu phụ
• 手巻き寿司セット (temaki sushi set): Set sushi cuộn tròn trong lá rong biển
• 握り寿司 1貫 (nigiri sushi 1 kan): 1 miếng sushi nắm
• 巻き寿司 1貫 (maki sushi 1 kan): 1 miếng sushi cuộn
• ちらし寿司 1貫 (chirashi sushi 1 kan): 1 miếng sushi trộn
• 稲荷寿司 1貫 (inari sushi 1 kan): 1 miếng sushi bọc trong bánh tráng đậu phụ
• 手巻き寿司 1貫 (temaki sushi 1 kan): 1 miếng sushi cuộn tròn trong lá rong biển
• 醤油 (shoyu): Nước tương
• わさび (wasabi): Wasabi
• ガリ (gari): Gừng ngâm chua
• 酢 (su): Dấm
• ご飯 (gohan): Cơm
• 海苔 (nori): Lá rong biển
• 魚 (uo): Cá
• エビ (ebi): Tôm
• アボカド (avocado): Bơ
• いくら (ikura): Trứng cá hồi
• サーモン (salmon): Cá hồi
• マグロ (maguro): Cá ngừ
• タコ (tako): Mực
• イカ (ika): Mực ống
• チーズ (chiizu): Phô mai
• 卵 (tamago): Trứng
• 玉子焼き (tamagoyaki): Trứng chiên
• 穴子 (anago): Lươn
• うなぎ (unagi): Lươn nướng
• いくら軍艦 (ikura gunkan): Sushi cuộn với cơm ở bên ngoài và nhân trứng cá hồi ở bên trong
• サーモン軍艦 (salmon gunkan): Sushi cuộn với cơm ở bên ngoài và nhân cá hồi ở bên trong
• マグロ軍艦 (maguro gunkan): Sushi cuộn với cơm ở bên ngoài và nhân cá ngừ ở bên trong
• 巻き寿司 1本 (maki sushi 1 hon): 1 cây sushi cuộn
• ちらし寿司 1杯 (chirashi sushi 1 hai): 1 bát sushi trộn
• 稲荷寿司 1個 (inari sushi 1 koku): 1 cái sushi bọc trong bánh tráng đậu phụ
• 手巻き寿司 1個 (temaki sushi 1 koku): 1 cái sushi cuộn tròn trong lá rong biển

Cách gọi món sushi bằng tiếng Nhật

Để gọi món sushi tại nhà hàng Nhật Bản, bạn có thể tham khảo các mẫu câu sau:

• すみません、お寿司を注文したいのですが。 (Sumimasen, o-sushi o chōdai desu ga.)

Hy vọng thông tin này sẽ giúp bạn lựa chọn được một nhà hàng sushi phù hợp khi du lịch Osaka hay Tokyo trong dịp đi du lịch tại đây. Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị, đáng nhớ!

từ khoá

• sushi nhật bản ngon
• quán sushi ngon ở tokyo
• quán sushi ngon ở osaka 2024