Mẹo sử dụng rau giàu vitamin C để tăng sức đề kháng cho cơ thể trong năm 2024

Trong bối cảnh dịch bệnh COVID-19 vẫn diễn biến phức tạp, việc bảo vệ sức khỏe và tăng cường sức đề kháng là rất quan trọng để phòng ngừa bệnh tật. Vitamin C là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Để cung cấp đầy đủ vitamin C cho cơ thể, không những chỉ cần bổ sung từ các loại thực phẩm giàu vitamin C mà còn cần biết cách sử dụng và chế biến chúng để tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng. Trong bài viết này, Healthmart.vn sẽ bật mí cho bạn các mẹo sử dụng rau giàu vitamin C để tăng sức đề kháng cho cơ thể trong năm 2024.

**

Các loại rau giàu canxi nhất 2024 cần có cho chế độ ăn hàng ngày

Các loại rau giàu vitamin C và cách chế biến, bảo quản

1. Ớt chuông

Ớt chuông là một trong những loại rau giàu vitamin C nhất với hàm lượng vitamin C lên tới 183 mg/100g. Để tận dụng đầy đủ giá trị dinh dưỡng của ớt chuông, bạn có thể sử dụng nó để chế biến các món ăn như salad rau củ hoặc nấu súp.

2. Cải bó xôi

Cải bó xôi là một loại rau gia đình của cải được trồng nhiều ở Việt Nam. Hàm lượng vitamin C trong cải bó xôi cũng rất cao, khoảng 120mg/100g. Cải bó xôi có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào, luộc, trộn salad hoặc làm món nộm.

3. Chanh dây

Chanh dây cũng là một nguồn cung cấp vitamin C rất tốt, với hàm lượng vitamin C lên tới 70mg/100g. Bạn có thể sử dụng chanh dây để làm nước ép hoặc chế biến các món ăn như salad hoặc món nướng.

4. Rau muống

Rau muống cũng là một trong những loại rau giàu vitamin C, với hàm lượng vitamin C lên tới 140mg/100g. Rau muống có thể được chế biến thành nhiều món ăn kh ác như luộc, xào, nấu canh hoặc trộn salad. Tuy nhiên, để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của rau muống, bạn nên chế biến nó trong thời gian ngắn và ăn nó tươi ngon ngay sau khi nấu.

5. Cải xoăn

Cải xoăn là một loại rau củ giàu vitamin C với hàm lượng khoảng 50mg/100g. Cải xoăn có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào, nấu canh, hoặc làm salad.

6. Cà chua

Cà chua là một trong những loại trái cây giàu vitamin C nhất, với hàm lượng vitamin C lên tới 25mg/100g. Cà chua có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào, nấu canh, làm sốt hoặc ăn tươi.

7. Bưởi

Bưởi cũng là một trong những loại trái cây giàu vitamin C, với hàm lượng vitamin C lên tới 40mg/100g. Bưởi có thể ăn tươi hoặc làm nước ép.

Sau khi biết các loại rau giàu vitamin C, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách chế biến và bảo quản các loại rau này để tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng.

Những chai serum vitamin C của Nhật tốt nhất 2023 hot

Cách chế biến và bảo quản

1. Chế biến rau giữ nguyên giá trị dinh dưỡng

Để tận dụng đầy đủ giá trị dinh dưỡng của các loại rau giàu vitamin C, bạn nên chế biến chúng trong thời gian ngắn và không quá nhiều nước. Các phương pháp chế biến tốt bao gồm xào, nấu canh, hấp hoặc ăn tươi.

2. Bảo quản rau để giữ nguyên vitamin C

Sau khi mua các loại rau giàu vitamin C, bạn nên bảo quản chúng đúng cách để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Nếu bạn muốn bảo quản rau trong tủ lạnh, hãy để chúng trong túi giấy hoặc túi nylon và giữ ở nhiệt độ từ 0-5 độ C. Nếu bạn muốn bảo quản rau ở ngoài phòng, hãy để chúng trong giỏ hoặc hộp giấy và giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát và không tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp

3. Kết hợp các loại rau giàu vitamin C với nhau

Để tăng cường lượng vitamin C trong khẩu phần ăn của bạn, bạn có thể kết hợp các loại rau giàu vitamin C với nhau trong các món ăn. Ví dụ, bạn có thể làm một salad bằng cải xoăn, rau cải thìa, rau bina và cà chua để tăng cường lượng vitamin C trong bữa ăn.

4. Sử dụng rau tươi ngon

Để đảm bảo nguồn cung cấp đầy đủ vitamin C cho cơ thể, bạn nên ăn các loại rau tươi ngon. Tránh ăn các loại rau đã bị héo, vàng hoặc không còn tươi ngon để tránh mất đi lượng vitamin C trong rau.

5. Tránh sử dụng quá nhiều muối hoặc đường

Sử dụng quá nhiều muối hoặc đường trong các món ăn có thể làm mất đi lượng vitamin C trong rau. Do đó, bạn nên hạn chế sử dụng muối và đường trong chế biến món ăn và thay thế bằng các loại gia vị tự nhiên khác như tiêu, hành, tỏi, ớt,…

6. Uống đủ nước

Uống đủ nước là một yếu tố quan trọng trong việc giữ gìn sức khỏe và tăng sức đề kháng cho cơ thể. Việc uống đủ nước cũng giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng vitamin C một cách hiệu quả hơn.

7. Bổ sung vitamin C

Nếu bạn không thể đảm bảo lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể thông qua chế độ ăn uống hàng ngày, bạn có thể bổ sung vitamin C bằng các loại thực phẩm bổ sung vitamin C hoặc các loại thuốc bổ sung vitamin C được bán tại các nhà thuốc. Tuy nhiên, trước khi sử dụng bất kỳ loại thuốc bổ sung vitamin C nào, bạn nên tư vấn với bác sĩ để đảm bảo an toàn và hiệu quả của sản phẩm.

Với những mẹo sử dụng rau giàu vitamin C để tăng sức đề kháng cho cơ thể trong năm 2024 trên đây, hy vọng rằng bạn đã hiểu rõ hơn về cách tận dụng các loại rau giàu vitamin C để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. 

Nguồn: https://healthmart.vn/vitamin/

từ khoá

• rau nhiều vitamin c nhất
• rau nhiều vitamin c nhất 2024
• Hàm lượng vitamin C trong rau ngót