Curcumin là một chất được tìm thấy trong củ nghệ tác dụng hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày, viêm gan, viêm tá tràng, giải độc gan, cân bằng nồng độ cholesterol trong máu và phòng chống bệnh ung thư.
Curcumin là gì?
Curcumin là thành phần chính của Curcuminoid – một chất trong củ nghệ được sử dụng như một gia vị phổ biến ở Ấn Độ. Ba Curcuminoid đáng chú ý là Curcumin, Bisdemethoxycurcumin và Demethoxycurcumin, Curcuminoid là các Polyphenol và là chất tạo màu vàng cho củ nghệ. Trong 3 chất trên, chất Curcumin là hoạt chất có lợi nhất và hữu ích nhất cho sức khỏe.
Đại diện cho 2-8% trong hầu hết các sản phẩm từ nghệ là Curcumin, giúp tạo màu sắc và hương vị riêng cho nghệ. Curcumin là gì – Curcumin được biết đến với tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và chống lại khối u.
***
Viên nghệ Noguchi Nhật 2021 hot
Củ nghệ chứa bao nhiêu % Curcumin?
Tinh chất Curcumin quý hiếm trong nghệ được các nhà khoa học khẳng định là có hiệu quả cao trong việc hỗ trợ điều trị một số bệnh lý về viêm loét dạ dày, viêm gan, viêm tá tràng,..
Đối với củ nghệ vàng tươi rửa sạch, thái nhỏ và đem phơi khô dưới ánh nắng mặt trời rồi xay nhuyễn mịn tạo thành bột nghệ thì chỉ chứa 0,3% Curcumin, còn 99,7% còn lại là tinh dầu, acid, nhựa và các tạp chất lẫn lộn khác.
Còn với tinh bột nghệ được lọc bỏ xơ, phần nước lọc đã để lắng rồi mới đem đi phơi khô, sấy khô thì cũng chỉ chứa được 3% hoạt chất Curcumin. Để đạt được hiệu quả cao trong việc điều trị bệnh đau dạ dày thì người bệnh phải dùng đủ liều lượng là 120 – 160g tinh bột nghệ mỗi ngày.
Tuy nhiên với liều lượng này thì rất khó có thể thực hiện vì mùi vị của nghệ uống nhiều quá sẽ gây khó chịu, buồn nôn.
Curcumin có tác dụng gì, nào cùng healthmart.vn tìm hiểu nhé!
Curcumin tác dụng đẹp da chống lão hoá
Nhờ đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, việc sử dụng curcumin hàng ngày có thể giúp làn da của bạn trẻ trung và khỏe mạnh. Theo một đánh giá của Đại học Khoa học Y tế Maryland, chất curcumin có thể giúp trung hòa các gốc tự do để ngăn ngừa tổn thương tế bào. Nó cũng có thể đẩy nhanh quá trình lành vết thương và cải thiện sự lắng đọng collagen.
Nó cũng có thể giúp điều trị một số tình trạng da liên quan đến viêm. Một nghiên cứu trên động vật trong năm 2016 ở Trung Quốc cho thấy rằng việc điều chỉnh curcumin cho chuột làm giảm sự gia tăng của các tế bào viêm 50% và cải thiện đáng kể các triệu chứng của bệnh vẩy nến. Một nghiên cứu thí điểm kiểm tra thực hành y học Ayurvedic về sử dụng nghệ và bột neem do Khoa Da liễu thuộc Đại học Rochester Medical Center thực hiện trên 30 bệnh nhân ung thư vú – cho thấy rằng curcumin cũng có ích trong điều trị các tình trạng da khác, chẳng hạn như ghẻ và viêm da do xạ trị.
Curcumin tác dụng làm giảm viêm
Viêm là một phản ứng miễn dịch bình thường giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật và nhiễm trùng. Tuy vậy, viêm mãn tính là một vấn đề nghiêm trọng được cho là góp phần vào một số bệnh, chẳng hạn như ung thư, bệnh tim và tiểu đường.
Một trong những lợi ích đáng chú ý nhất của curcumin là khả năng làm giảm viêm trong cơ thể bằng cách ngăn chặn hoạt động của một số enzym tham gia vào quá trình viêm. Một nghiên cứu trên người được công bố trên Oncogene so sánh tác dụng chống viêm của một số hợp chất và thấy rằng chiết xuất curcumin là một trong những chất hiệu quả nhất để giảm viêm
Điều này có thể có tác động mạnh mẽ đến sức khỏe. Không chỉ làm giảm viêm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính, nó cũng có thể cải thiện các triệu chứng của tình trạng viêm như viêm khớp, bệnh viêm ruột và hen suyễn.
Curcumin còn đóng vai trò giảm viêm dạ dày bởi có khả năng:
- Ức chế và tiêu diệt 65 chủng vi khuẩn đường ruột Hp (Helicobacter Pylori).
- Tăng tiết dịch nhầy mucin bảo vệ niêm mạc dạ dày.
- Cải thiện chức năng hệ tiêu hóa.
- Hồi phục niêm mạc dạ dày, giúp se vết loét.
Curcumin làm giảm lượng đường trong máu
Lượng đường trong máu cao có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn. Trong thời gian ngắn, nó có thể gây ra các triệu chứng bệnh tiểu đường như khát nước, mệt mỏi và giảm cân nhiều. Nếu tình trạng đường huyết cao diễn ra trong thời gian dài có thể có hậu quả nguy hiểm hơn, bao gồm tổn thương dây thần kinh, chậm lành vết thương và mất thị lực.
Một số bằng chứng cho thấy chất curcumin có thể giúp duy trì lượng đường trong máu bình thường để ngăn ngừa những tác dụng phụ nghiêm trọng này. Theo một đánh giá được công bố trên tạp chí quốc tế về chuyển hóa nội tiết, chất curcumin làm giảm sản xuất glucose, giảm viêm, kích thích hấp thu glucose và tăng tiết insulin từ tuyến tụy.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Sinh hóa học lâm sàng Ấn Độ cho thấy rằng trên bệnh nhân tiểu đường, khi dùng chất curcumin kết hợp với metformin, một loại thuốc tiểu đường phổ biến sẽ giúp lượng đường trong máu thấp hơn và giảm tình trạng viêm. Một nghiên cứu năm 2012 cũng phát hiện ra rằng uống viên nang curcumin trong chín tháng làm giảm đáng kể số người mắc tiền tiểu đường tiến triển thành bệnh tiểu đường so với giả dược.
Curcumin phòng chống ung thư
Chế độ ăn uống có thể có tác động mạnh mẽ đến sự phát triển của tế bào ung thư. Trong thực tế, việc sử dụng các loại thực phẩm chống ung thư như củ nghệ có thể hiệu quả trong việc giúp thu nhỏ khối u và tiêu diệt tế bào ung thư.
Curcumin hoạt động bằng cách ngăn chặn tín hiệu tế bào và ức chế sự phân chia tế bào và các yếu tố tăng trưởng có liên quan trực tiếp đến sự phát triển ung thư. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nó có thể có hiệu quả chống lại một số loại ung thư, bao gồm ung thư tuyến tụy, đại trực tràng, vú và phổi, cũng như u tủy.
Curcumin thốt cho trí não
Mặc dù nghiên cứu vẫn còn hạn chế ở người, một số nghiên cứu cho rằng chất curcumin có thể giúp tăng cường sức khỏe tâm thần và hỗ trợ trong điều trị các tình trạng như trầm cảm và lo âu. Một nghiên cứu gần đây năm 2017 được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Mỹ đã biên soạn dữ liệu từ 6 nghiên cứu và thấy rằng chất curcumin có thể làm giảm đáng kể các triệu chứng của trầm cảm và lo âu so với giả dược với ít nguy cơ tác dụng phụ hơn.
Các nghiên cứu trên động vật cũng phát hiện ra rằng nó có thể giúp giảm sự lo lắng và có thể làm tăng nồng độ DHA, một loại axit béo omega 3 đóng vai trò phát triển não bộ và có thể tham gia vào các rối loạn nhận thức như lo âu.
Curcumin hỗ trợ ngăn máu đông
Sự hình thành cục máu đông là một mối đe dọa lớn về sức khỏe đối với nhiều người. Cục máu đông được hình thành thông qua một quá trình được gọi là tập hợp tiểu cầu, làm cho các tiểu cầu trong máu của bạn tụ lại với nhau và hình thành một cục máu đông. Điều này có thể dẫn tới một số vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm đột quỵ, huyết khối tĩnh mạch sâu và tắc mạch phổi.
Nghiên cứu của Khoa Y học Môi trường của Đại học Odense ở Đan Mạch cho thấy rằng chất curcumin làm thay đổi sinh tổng hợp eicosanoid, một quá trình tự nhiên có liên quan trực tiếp đến tình trạng viêm. Nó đặc biệt ảnh hưởng đến sự tổng hợp thromboxanes, một loại eicosanoid đóng vai trò trung tâm trong sự hình thành cục máu đông.
Một số nghiên cứu trên mô hình động vật đã chỉ ra rằng chất curcumin có thể ức chế thành công sự ngưng tập tiểu cầu để giảm nguy cơ hình thành cục máu đông và giảm thiểu các nguy cơ xấu lên sức khỏe.
Curcumin giảm đau khớp
Viêm khớp dạng thấp là một tình trạng viêm gây ra các triệu chứng như đau, cứng khớp và sưng khớp. Với sự “giàu có” các chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm, không có gì ngạc nhiên khi curcumin có hiệu quả trong việc giảm đau khớp và cải thiện các triệu chứng viêm khớp dạng thấp.
Một nghiên cứu trên người thậm chí còn phát hiện ra rằng nó có thể hiệu quả như một loại thuốc thông thường được sử dụng để điều trị viêm khớp dạng thấp. Trong nghiên cứu này, bệnh nhân bị viêm khớp dạng thấp được cho uống curcumin, diclofenac natri hoặc cả hai. Vào cuối cuộc nghiên cứu, bệnh nhân ở cả ba nhóm đều có sự cải thiện đáng kể, nhưng những người được cho uống chất curcumin cho thấy đã giảm các triệu chứng nhiều nhất
Các nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng nó cũng có thể hoạt động như một thuốc giảm đau tự nhiên và có thể giúp giảm đau khớp cũng như giảm đau do các nguyên nhân khác, như tổn thương dây thần kinh.
Curcumin cân bằng cholesterol
Nồng độ cholesterol cao là một trong những yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim. Chất béo này tích tụ trong các động mạch của bạn, khiến chúng trở nên xơ cứng và hẹp, buộc cơ tim của bạn hoạt động tăng cường và khó có thể bơm máu đi nuôi cơ thể.
Curcumin có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch bằng cách giữ mức cholesterol trong tầm kiểm soát. Một nghiên cứu năm 2008 của Đại học Indonesia cho thấy rằng chất curcumin làm giảm nồng độ cholesterol toàn phần và cholesterol LDL ở bệnh nhân có hội chứng mạch vành cấp tính. Tương tự, một nghiên cứu khác từ Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Amala ở Ấn Độ phát hiện rằng uống 500 mg chất curcumin làm tăng cholesterol HDL có lợi và giảm cholesterol có hại trên 10 tình nguyện viên khỏe mạnh (chiếm 12% tổng số người tham gia nghiên cứu)
Curcumin giải độc cho cơ thể
Cơ thể của bạn có một hệ thống giải độc mạnh mẽ bên trong: Phổi giúp loại bỏ carbon dioxide, gan thải ra độc tố, thận lọc máu và ruột của bạn chiết chất dinh dưỡng từ thức ăn và bài tiết các chất thải. Có rất nhiều cách để giúp hệ thống này chạy hiệu quả hơn để tránh các độc tố và vi khuẩn nguy hiểm xâm nhập vào cơ thể.
Curcumin có thể giúp cơ thể tăng cường giải độc thông qua một số cơ chế. Một báo cáo của Mexico cho thấy rằng chất curcumin có thể bảo vệ gan chống lại chất độc và bệnh tật, cho phép nó tiếp tục làm việc để loại bỏ độc tố và các hợp chất có hại khỏi cơ thể. Một thí nghiệm trên động vật được công bố trên tạp chí Applied Toxicology thậm chí còn tìm thấy chất curcumin giúp bảo vệ chuột chống ngộ độc thủy ngân.
Theo Viện Nghiên cứu Thực phẩm và Dinh dưỡng Quốc gia ở Ấn Độ, curcumin cũng có thể giúp tăng mức enzyme cụ thể liên quan đến giải độc để ngăn chặn sự tích tụ độc tố và các hợp chất gây ung thư.
Curcumin có nhiều trong củ nghệ hoặc các loại viên, tinh bột nghệ tươi. Nếu bạn cần sử dụng Curcumin đơn giản, hiệu quả có thể chọn các loại viên nghệ của Nhật với thành phần đã loại bỏ tạp chất, nhựa trong củ nghệ để an toàn cho người dùng nhé!
từ khoá
- tác dụng phụ của curcumin
- viên nghệ giải độc gan noguchi
- tác dụng của viên nghệ nhật bản 2021
