Các Loại Bánh Ngon ở Hiroshima Nhật Bản Nhất định Phải Thử

[Các Loại Bánh Ngon ở Hiroshima Nhật Bản Nhất định Phải Thử]

Hiroshima, thành phố nổi tiếng với lịch sử hào hùng và vẻ đẹp thiên nhiên, còn là thiên đường của những tín đồ ẩm thực. Không chỉ nổi tiếng với món ăn truyền thống Okonomiyaki, Hiroshima còn sở hữu vô số loại bánh ngon độc đáo, hấp dẫn, khiến du khách khó lòng cưỡng lại.

Bánh Okonomiyaki

Okonomiyaki là món bánh kếp Nhật Bản nổi tiếng, được chế biến từ bột mì, bắp cải, trứng, thịt và rau củ. Tại Hiroshima, Okonomiyaki được chế biến theo phong cách riêng, với lớp bánh mỏng, phủ lên trên là lớp thịt và rau củ, sau đó được rưới sốt okonomiyaki, mayonnaise và cá bào.

• Phong cách Hiroshima: Okonomiyaki Hiroshima được biết đến với lớp bánh mỏng, giòn, được xếp lớp với thịt và rau củ. Món ăn này được rưới sốt okonomiyaki ngọt, mayonnaise, cá bào và thường được phục vụ trên một chiếc vỉ nướng nhỏ.
• Nguyên liệu: Bột mì, bắp cải, trứng, thịt heo hoặc mực, tôm, rau củ, sốt okonomiyaki, mayonnaise, cá bào.
• Cách thưởng thức: Nên ăn Okonomiyaki nóng hổi, với sốt okonomiyaki ngọt và cay, mayonnaise béo ngậy và cá bào thơm ngon.
• Địa điểm nổi tiếng: Okonomimura (Làng Okonomiyaki) là một khu phố ẩm thực với hơn 100 nhà hàng chuyên phục vụ Okonomiyaki.

Bánh Mochi

Mochi là một loại bánh Nhật Bản truyền thống được làm từ bột gạo nếp. Tại Hiroshima, Mochi được chế biến với nhiều biến tấu độc đáo, từ Mochi nhân đậu đỏ, Mochi nhân kem, Mochi dẻo dai, Mochi nướng…

• Mochi nhân đậu đỏ (Anko Mochi): Là loại Mochi truyền thống phổ biến nhất, được làm từ bột gạo nếp nặn thành hình tròn, nhân đậu đỏ ngọt.
• Mochi nhân kem (Ice Cream Mochi): Là loại Mochi hiện đại, kết hợp Mochi với kem mát lạnh, tạo nên hương vị độc đáo.
• Mochi dẻo dai (Koshi Mochi): Là loại Mochi có kết cấu dẻo dai, thường được dùng để làm món tráng miệng hoặc ăn kèm với trà.
• Mochi nướng (Yaki Mochi): Là loại Mochi được nướng trên lửa than, tạo nên lớp vỏ giòn rụm, nhân bên trong mềm dẻo.

Bánh Dango

Dango là loại bánh Nhật Bản truyền thống được làm từ bột gạo nếp, thường được xiên thành từng xiên 3-5 viên và được phủ sốt. Tại Hiroshima, Dango có nhiều biến tấu, từ Dango truyền thống, Dango nhân đậu đỏ, Dango phủ sốt matcha, Dango nướng…

• Dango truyền thống: Được làm từ bột gạo nếp nặn thành từng viên tròn nhỏ, thường được xiên thành từng xiên 3-5 viên và được phủ sốt mitarashi (sốt đường nâu).
• Dango nhân đậu đỏ (Anko Dango): Dango nhân đậu đỏ được làm từ bột gạo nếp nặn thành từng viên tròn nhỏ, nhân đậu đỏ ngọt.
• Dango phủ sốt matcha (Matcha Dango): Dango phủ sốt matcha được làm từ bột gạo nếp nặn thành từng viên tròn nhỏ, phủ sốt matcha xanh lục.
• Dango nướng (Yaki Dango): Dango nướng được nướng trên lửa than, tạo nên lớp vỏ giòn rụm, nhân bên trong mềm dẻo.

Bánh Dorayaki

Dorayaki là một loại bánh ngọt Nhật Bản truyền thống, được làm từ hai chiếc bánh kếp mềm và mịn, kẹp nhân đậu đỏ ngọt bên trong. Tại Hiroshima, Dorayaki thường được biến tấu với nhiều loại nhân khác như kem, trái cây, matcha…

• Dorayaki nhân đậu đỏ (Anko Dorayaki): Là loại Dorayaki truyền thống, được làm từ hai chiếc bánh kếp mềm và mịn, kẹp nhân đậu đỏ ngọt bên trong.
• Dorayaki nhân kem (Cream Dorayaki): Dorayaki nhân kem được làm từ hai chiếc bánh kếp mềm và mịn, kẹp nhân kem ngọt bên trong.
• Dorayaki nhân trái cây (Fruit Dorayaki): Dorayaki nhân trái cây được làm từ hai chiếc bánh kếp mềm và mịn, kẹp nhân trái cây tươi ngon bên trong.
• Dorayaki nhân matcha (Matcha Dorayaki): Dorayaki nhân matcha được làm từ hai chiếc bánh kếp mềm và mịn, kẹp nhân matcha ngọt bên trong.

Bánh Taiyaki

Taiyaki là một loại bánh ngọt Nhật Bản truyền thống, được làm từ bột mì, trứng và sữa, nướng trong khuôn hình cá chép. Taiyaki thường được nhân đậu đỏ ngọt, kem, trái cây…

• Taiyaki nhân đậu đỏ (Anko Taiyaki): Là loại Taiyaki truyền thống, được nhân đậu đỏ ngọt bên trong.
• Taiyaki nhân kem (Cream Taiyaki): Taiyaki nhân kem được nhân kem ngọt bên trong.
• Taiyaki nhân trái cây (Fruit Taiyaki): Taiyaki nhân trái cây được nhân trái cây tươi ngon bên trong.
• Taiyaki nhân matcha (Matcha Taiyaki): Taiyaki nhân matcha được nhân matcha ngọt bên trong.

Kết luận

Hiroshima không chỉ là thành phố lịch sử mà còn là thiên đường của những tín đồ ẩm thực. Từ Okonomiyaki nổi tiếng đến Mochi truyền thống, Dango độc đáo, Dorayaki ngọt ngào và Taiyaki hấp dẫn, Hiroshima mang đến cho du khách trải nghiệm ẩm thực phong phú và khó quên. Nên thử các loại bánh ngon này khi đến Hiroshima, để khám phá và thưởng thức trọn vẹn nét đẹp ẩm thực của vùng đất này.

Từ khóa:

• Bánh Hiroshima
• Okonomiyaki Hiroshima
• Mochi Hiroshima
• Dango Hiroshima
• Dorayaki Hiroshima