BỆNH XƯƠNG KHỚP

4 dầu hào phổ biến ở Nhật Bản

Posted on by nguyen ngoc long

Cùng với dầu hoa cải, dầu hào là loại dầu thực vật phổ biến tại Nhật Bản. Nào cùng Healthmart khám phá những sản phẩm đáng mua nhất hiện nay nhé!

Dầu hào (オイスターソース – Oisutā Sōsu) là một loại gia vị đặc trưng, không thể thiếu trong nhiều món ăn Á Đông, đặc biệt là các món xào, kho, và ướp thịt. Với hương vị umami đậm đà từ chiết xuất hàu, dầu hào giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon. Nếu bạn đang sinh sống tại Nhật Bản và muốn tìm mua loại gia vị quen thuộc này, đôi khi bạn có thể cảm thấy bối rối trước vô vàn lựa chọn và tên gọi tiếng Nhật.

Dầu ăn phổ biến ở Nhật

Các Loại Dầu Hào Phổ Biến & Được Ưa Chuộng Tại Nhật Bản

Thị trường Nhật Bản có nhiều thương hiệu dầu hào khác nhau, từ các sản phẩm nội địa đến hàng nhập khẩu. Dưới đây là một số loại dầu hào được đánh giá cao và dễ tìm thấy:

Tên Sản Phẩm / Thương Hiệu (Tiếng Nhật) Hán tự / Phiên âm Romaji Đặc điểm nổi bật & Công dụng
Li Kum Kee (李錦記) Oyster Sauce リキンキ オイスターソース – Thương hiệu nổi tiếng toàn cầu từ Hồng Kông, rất phổ biến ở Nhật Bản.<br> – Hương vị đậm đà, ngọt nhẹ và thơm mùi hàu đặc trưng.

– Có nhiều dòng sản phẩm: “Panda Brand” (bình dân), “Premium Brand” (cao cấp hơn với hàm lượng chiết xuất hàu cao hơn).

– Công dụng: Dùng để xào rau, ướp thịt, làm nước sốt, hoặc nêm nếm các món kho, món canh. Là lựa chọn an toàn cho những ai yêu thích hương vị truyền thống.
Youki Foods (ユウキ食品) Oyster Sauce ユウキ オイスターソース – Thương hiệu Nhật Bản chuyên về gia vị Á Đông.

– Dầu hào của Youki Foods có hương vị cân bằng, không quá mặn hay quá ngọt, dễ sử dụng.

– Có cả phiên bản không chứa hóa chất tổng hợp (化学調味料無添加 – Kagaku Chōmiryō Mutenka) cho người ưu tiên sản phẩm tự nhiên.

– Công dụng: Thích hợp cho nhiều món ăn hàng ngày, đặc biệt là các món xào kiểu Nhật hoặc Trung Quốc.
Ajinomoto Cook Do (味の素 Cook Do) Oyster Sauce 味の素 Cook Do オイスターソース – Dầu hào của tập đoàn Ajinomoto nổi tiếng.

– Được sản xuất để phù hợp với khẩu vị người Nhật, hương vị dịu nhẹ, không quá nồng.

– Thường được đóng gói tiện lợi, dễ sử dụng.

– Công dụng: Phù hợp cho các món xào nhanh, nêm nếm các món ăn gia đình, hoặc làm nước sốt.
Wai Wai (ワイワイ) Oyster Sauce ワイワイ オイスターソース – Một số siêu thị có thể có dầu hào mang thương hiệu Wai Wai, thường là sản phẩm nhập khẩu từ Thái Lan hoặc các nước Đông Nam Á khác.

– Hương vị có thể khác biệt một chút so với dầu hào Trung Quốc, mang nét đặc trưng của ẩm thực Thái.

– Công dụng: Thích hợp cho các món ăn Thái Lan hoặc khi bạn muốn thử một hương vị khác lạ.

II. Mua Dầu Hào Ở Đâu Tại Nhật Bản? Địa Chỉ Gợi Ý

Bạn có thể dễ dàng tìm mua dầu hào tại hầu hết các địa điểm mua sắm thực phẩm và đồ dùng gia đình ở Nhật:

  1. Siêu thị lớn (スーパーマーケット – Sūpāmāketto):
    • Đây là nơi phổ biến và dễ tìm nhất. Các chuỗi lớn như Aeon (イオン), Life (ライフ), Summit (サミット), Ito-Yokado (イトーヨーカドー), Seiyu (西友), Maruetsu (マルエツ) đều có khu vực bán gia vị và thực phẩm Á Đông.
    • Tìm kiếm ở các kệ gia vị (調味料 – Chōmiryō) hoặc khu vực thực phẩm Trung Quốc/Châu Á (中華食材 – Chūka Shokuzai / アジアン食品 – Ajian Shokuhin).
  2. Siêu thị nhập khẩu / Thực phẩm đặc biệt:
    • Gyomu Super (業務スーパー – Gyōmu Sūpā): Chuỗi siêu thị nổi tiếng với các mặt hàng nhập khẩu, thực phẩm đông lạnh và gia vị từ nhiều quốc gia với giá cả phải chăng. Đây là nơi rất dễ tìm thấy các loại dầu hào nhập khẩu, kể cả size lớn.
    • Kaldi Coffee Farm (カルディコーヒーファーム): Chủ yếu bán cà phê và thực phẩm nhập khẩu, đồ ăn vặt. Đôi khi có các loại dầu hào đặc biệt hoặc mini size.
    • Các siêu thị châu Á/Việt Nam (nếu có ở khu vực bạn sống): Một số thành phố lớn hoặc khu vực có cộng đồng người Việt/châu Á lớn có thể có các siêu thị chuyên bán thực phẩm từ các nước này.
  3. Cửa hàng 100 yên (100円ショップ – Hyakuen Shoppu):
    • Các chuỗi Daiso (ダイソー), Seria (セリア), Can Do (キャンドゥ): Đôi khi có các chai dầu hào mini size (khoảng 80g – 100g) hoặc các loại gia vị cơ bản với giá 100 yên (chưa thuế). Tuy nhiên, lựa chọn hạn chế và có thể không phải thương hiệu lớn.
  4. Mua sắm trực tuyến (Online Shopping):
    • Các trang thương mại điện tử lớn như Amazon Japan, Rakuten, Yahoo! Shopping cung cấp đầy đủ các loại dầu hào từ nhiều thương hiệu khác nhau.
    • Tiện lợi nếu bạn muốn so sánh giá, đọc đánh giá và giao hàng tận nhà.

III. Từ Vựng Tiếng Nhật Cần Biết Khi Mua Dầu Hào

Để mua sắm dễ dàng và chính xác hơn, hãy ghi nhớ các từ khóa sau:

Tiếng Việt Tiếng Nhật (Kanji & Hiragana) Phiên âm (Romaji)
Dầu hào オイスターソース (おいすたーそーす) Oisutā Sōsu
Gia vị 調味料 (ちょうみりょう) Chōmiryō
Thực phẩm Trung Quốc 中華食材 (ちゅうかしょくざい) Chūka Shokuzai
Thực phẩm Châu Á アジアン食品 (あじあんしょくひん) Ajian Shokuhin
Hàu 牡蠣 (かき) Kaki
Chiết xuất hàu 牡蠣エキス (かきえきす) Kaki Ekisu
Hương vị đậm đà コク (こく) Koku (có độ sâu, đậm đà)
Umami うま味 (うまみ) Umami
Nêm nếm 味付け (あじつけ) Ajitsuke
Xào 炒める (いためる) Itameru
Kho 煮込む (にこむ) Nikomu
Ướp 漬け込む (つけこむ) Tsukekomu
Không thêm hóa chất/phụ gia 無添加 (むてんか) Mutenka
Thương hiệu ブランド (ぶらんど) Burando
Gói lớn / Gói nhỏ 大容量 (だいようりょう) / 小容量 (しょうようりょう) Daiyōryō / Shōyōryō

Kinh Nghiệm Chọn Mua Và Sử Dụng Dầu Hào

  • Đọc nhãn mác: Luôn đọc kỹ thành phần để biết tỷ lệ chiết xuất hàu (nếu muốn dầu hào “xịn”) và các chất phụ gia khác.
  • Chọn loại phù hợp:
    • Nếu bạn thích hương vị truyền thống, đậm đà, hãy chọn các sản phẩm từ Li Kum Kee (Premium).
    • Nếu bạn muốn hương vị nhẹ nhàng, dễ dùng cho nhiều món ăn gia đình, các sản phẩm nội địa Nhật như Youki Foods hay Ajinomoto Cook Do là lựa chọn tốt.
  • Bảo quản: Sau khi mở nắp, dầu hào cần được bảo quản trong tủ lạnh để giữ được chất lượng tốt nhất và tránh bị hỏng.
  • Sử dụng linh hoạt: Dầu hào không chỉ dùng để xào. Bạn có thể dùng nó để ướp thịt, làm nước chấm, pha nước sốt cho món nướng, hoặc thậm chí cho vào món canh để tăng hương vị.

Kết Luận

Việc tìm mua dầu hào tại Nhật Bản không còn là vấn đề nan giải khi bạn nắm rõ các loại sản phẩm phổ biến và địa điểm mua sắm phù hợp. Với những thông tin và từ vựng hữu ích trong bài viết này, hy vọng bạn sẽ dễ dàng tìm được loại dầu hào ưng ý để làm phong phú thêm hương vị cho các món ăn hàng ngày của mình tại xứ sở hoa anh đào!

từ khoá

  • dầu hào nhật loại nào tốt
  • các loại dầu hào của nhật
  • dầu ăn nhật nội địa
0937807812