Các Món ăn Truyền Thống ở Nagoya Nhật Bản Nhất định Phải Thử

[Các Món ăn Truyền Thống ở Nagoya Nhật Bản Nhất định Phải Thử]

Nagoya, thành phố lớn thứ ba của Nhật Bản, nổi tiếng không chỉ với công nghiệp ô tô mà còn là một thiên đường ẩm thực với những món ăn truyền thống độc đáo và hấp dẫn. Nếu bạn có cơ hội đặt chân đến thành phố này, hãy dành thời gian để thưởng thức những món ăn đặc trưng sau đây.

Mì Miso

Được xem là món ăn tiêu biểu của Nagoya, mì miso là một món súp mì được nấu với nước dùng miso đậm đà, kết hợp với thịt heo, cá, rau củ và trứng. Sự kết hợp độc đáo giữa nước dùng miso đậm đà và các nguyên liệu tươi ngon tạo nên một món ăn vừa ấm lòng vừa hấp dẫn.

• Nước dùng Miso: Nước dùng miso của mì miso Nagoya được chế biến từ miso đỏ, một loại tương đậu nành lên men độc đáo của vùng đất này.
• Thịt Heo: Thịt heo thường được sử dụng là thịt ba chỉ hoặc thịt vai, được hầm mềm trong nước dùng miso.
• Mì: Mì sử dụng trong món mì miso là loại mì sợi dày, được làm từ bột mì và nước.
• Rau củ: Rau củ thường được sử dụng bao gồm rong biển, hành lá, nấm, và đậu hũ.
• Trứng: Trứng thường được chiên hoặc luộc, thêm vào món ăn để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Hitsuji no Miso Katsu

Miso Katsu là một món ăn độc đáo của Nagoya, được làm từ thịt cừu chiên giòn và phủ lớp sốt miso. Thịt cừu được tẩm ướp kỹ, sau đó được chiên giòn và phủ một lớp sốt miso đặc biệt, mang đến hương vị thơm ngon và độc đáo.

• Thịt Cừu: Thịt cừu được sử dụng là thịt vai hoặc thịt đùi, được tẩm ướp kỹ với các gia vị như muối, tiêu, và hành tím.
• Sốt Miso: Sốt miso được làm từ miso trắng, đường, nước tương, rượu sake và gia vị.
• Panko: Thịt cừu được áo một lớp panko (bột chiên xù) trước khi chiên, tạo nên lớp vỏ giòn rụm.
• Rau củ: Món ăn thường được ăn kèm với rau củ như bắp cải, dưa leo, và cà chua.
• Cơm trắng: Cơm trắng là món ăn kèm phổ biến cho miso katsu.

Tebasaki

Tebasaki là món cánh gà chiên giòn được tẩm ướp với sốt teriyaki và sốt miso. Món ăn này được chế biến đơn giản nhưng mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà và rất hấp dẫn.

• Cánh Gà: Cánh gà được sử dụng là loại cánh gà có cả phần cánh và phần đầu cánh.
• Sốt Teriyaki: Sốt teriyaki được làm từ nước tương, đường, rượu sake, và gừng.
• Sốt Miso: Sốt miso được làm từ miso trắng, đường, nước tương, rượu sake và gia vị.
• Panko: Cánh gà được áo một lớp panko trước khi chiên, tạo nên lớp vỏ giòn rụm.
• Sốt Mayonnaise: Một số nhà hàng sẽ trang trí thêm sốt mayonnaise lên trên cánh gà.

Ogura Toast

Ogura Toast là một món bánh mì nướng ngọt ngào và hấp dẫn. Bánh mì được nướng giòn, sau đó được phết một lớp mứt đậu đỏ ngọt ngào, kết hợp với bơ và sữa đặc, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.

• Bánh mì: Bánh mì sử dụng trong ogura toast thường là loại bánh mì trắng mềm.
• Mứt đậu đỏ: Mứt đậu đỏ được làm từ đậu đỏ nghiền nhuyễn, đường, và nước.
• Bơ: Bơ được sử dụng thường là bơ ngọt.
• Sữa đặc: Sữa đặc được thêm vào để tăng thêm độ ngọt và béo cho món ăn.
• Kem: Một số quán cà phê sẽ trang trí thêm kem tươi lên trên ogura toast.

Ebi Fry

Ebi Fry là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, được chế biến từ tôm tẩm bột chiên giòn. Tôm được chiên giòn, tạo nên lớp vỏ giòn rụm, bên trong là thịt tôm mềm ngọt, ăn kèm với sốt tartar chua ngọt.

• Tôm: Tôm được sử dụng là loại tôm tươi ngon, thường là tôm sú hoặc tôm hùm.
• Bột chiên: Tôm được tẩm bột chiên gồm bột mì, bột bắp, và trứng.
• Sốt tartar: Sốt tartar được làm từ mayonnaise, dưa chua, hành tây, và gia vị.
• Rau củ: Ebi fry thường được ăn kèm với rau củ như bắp cải, dưa leo, và cà chua.
• Cơm trắng: Cơm trắng là món ăn kèm phổ biến cho ebi fry.

Kết luận

Nagoya là một thành phố với nền ẩm thực phong phú và độc đáo. Từ những món ăn truyền thống đến những món ăn hiện đại, du khách có thể tìm thấy vô số lựa chọn ẩm thực hấp dẫn tại đây. Nếu bạn có cơ hội đặt chân đến thành phố này, hãy dành thời gian để khám phá những món ăn đặc trưng của Nagoya và tận hưởng trọn vẹn hương vị của ẩm thực Nhật Bản.

Từ khóa:

• Món ăn truyền thống Nagoya
• Mì Miso
• Hitsuji no Miso Katsu
• Tebasaki
• Ogura Toast
• Ebi Fry