Các Loại Bánh Nổi Tiếng ở Kyoto Nhật Bản Không Thể Bỏ Qua

[Các Loại Bánh Nổi Tiếng ở Kyoto Nhật Bản Không Thể Bỏ Qua]

Kyoto, thành phố cổ kính và đầy mê hoặc của Nhật Bản, không chỉ nổi tiếng với những ngôi chùa cổ kính, khu vườn zen thanh bình mà còn là thiên đường ẩm thực với vô số món ăn độc đáo và hấp dẫn. Trong số đó, bánh ngọt chiếm một vị trí đặc biệt, mang đậm nét văn hóa và tinh thần của vùng đất này.

Bánh Mochi

Mochi là loại bánh gạo nếp Nhật Bản được làm từ gạo nếp xay nhuyễn, nặn thành hình tròn hoặc vuông và thường được ăn kèm với các loại nhân ngọt hoặc mặn. Ở Kyoto, mochi được biến tấu thành nhiều loại bánh khác nhau, mang hương vị đặc trưng của vùng đất này:

• Mochi dango: Đây là loại mochi nhỏ, tròn, thường được xiên vào que và tẩm mật ong, nước đường, hoặc đậu đỏ.
• Mochi kinako: Mochi được phủ một lớp bột đậu nành rang xay mịn, tạo nên hương vị thơm ngon, béo ngậy.
• Mochi warabi: Mochi được làm từ bột củ năng, mang đến hương vị thanh mát, sảng khoái.
• Mochi daifuku: Mochi được nhân bằng đậu đỏ ngọt ngào, tạo nên hương vị truyền thống của Nhật Bản.

Bánh Wagashi

Wagashi là loại bánh ngọt truyền thống Nhật Bản, được làm từ bột gạo nếp, đậu đỏ, đường và các nguyên liệu tự nhiên khác. Wagashi thường có hình dáng độc đáo, thể hiện sự tinh tế và nghệ thuật của người Nhật:

• Yokan: Là loại bánh thạch được làm từ bột agar-agar, đường và đậu đỏ, có vị ngọt thanh mát.
• Nerikiri: Là loại bánh được làm từ bột đậu đỏ, đường và nước, thường được tạo hình hoa lá, chim muông vô cùng tinh xảo.
• Hiramushi: Là loại bánh được làm từ bột gạo nếp, đường và nước, thường được trang trí bằng lá cây hoặc hoa quả.
• Manju: Là loại bánh nhân đậu đỏ bọc trong lớp bột gạo nếp, thường có hình tròn hoặc vuông.

Bánh Taiyaki

Taiyaki là loại bánh nướng hình cá chép, được làm từ bột mì, trứng, đường và sữa, thường được nhân bằng đậu đỏ, kem, hoặc chocolate. Taiyaki là món ăn đường phố phổ biến ở Nhật Bản, đặc biệt là ở Kyoto, nơi có nhiều cửa hàng bán taiyaki với những hương vị độc đáo.

• Taiyaki kem: Là loại taiyaki nhân kem lạnh, thường có nhiều vị khác nhau như vanilla, chocolate, matcha, dâu tây…
• Taiyaki đậu đỏ: Là loại taiyaki truyền thống, nhân đậu đỏ ngọt ngào, thơm ngon.
• Taiyaki chocolate: Là loại taiyaki nhân chocolate, phù hợp với những người yêu thích vị ngọt đậm đà.
• Taiyaki matcha: Là loại taiyaki nhân matcha, mang hương vị trà xanh đặc trưng của Nhật Bản.

Bánh Matcha

Matcha là loại trà xanh được nghiền mịn, thường được sử dụng trong nhiều loại bánh ngọt ở Nhật Bản, mang đến hương vị thanh mát, đắng nhẹ và rất đặc trưng.

• Bánh matcha mochi: Là loại mochi được phủ một lớp bột matcha, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
• Bánh matcha daifuku: Là loại daifuku được nhân bằng kem matcha, mang đến hương vị độc đáo, lạ miệng.
• Bánh matcha warabi: Là loại warabi được làm từ bột matcha, mang đến hương vị thanh mát, sảng khoái.
• Bánh matcha roll: Là loại bánh cuộn được làm từ bột matcha, kem matcha và bánh bông lan, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Bánh Monaka

Monaka là loại bánh ngọt Nhật Bản, được làm từ hai lớp wafer giòn mỏng và nhân kem hoặc đậu đỏ ngọt ngào. Monaka thường được tạo hình hoa lá, chim muông rất đẹp mắt.

• Monaka kem: Là loại monaka nhân kem lạnh, thường có nhiều vị khác nhau như vanilla, chocolate, matcha, dâu tây…
• Monaka đậu đỏ: Là loại monaka truyền thống, nhân đậu đỏ ngọt ngào, thơm ngon.
• Monaka trà xanh: Là loại monaka nhân trà xanh, mang đến hương vị thanh mát, đắng nhẹ.
• Monaka trái cây: Là loại monaka nhân trái cây, thường được làm từ các loại trái cây tươi như dâu tây, mâm xôi, nho…

Kết luận

Bánh ngọt là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của Kyoto, mang đến cho du khách những trải nghiệm độc đáo và khó quên. Từ những loại bánh truyền thống như mochi, wagashi đến những loại bánh hiện đại như taiyaki, matcha, monaka, mỗi loại bánh đều mang trong mình nét đặc trưng riêng, phản ánh sự tinh tế và nghệ thuật của người Nhật. Khi đến Kyoto, bạn đừng quên thưởng thức những loại bánh ngọt tuyệt vời này để thêm trọn vẹn cho chuyến du lịch của mình.

Từ khóa

• Bánh ngọt Kyoto
• Mochi
• Wagashi
• Taiyaki
• Matcha
• Monaka