Các Loại Bánh Nổi Tiếng ở Ehime Nhật Bản Nhất định Phải Thử

[Các Loại Bánh Nổi Tiếng ở Ehime Nhật Bản Nhất định Phải Thử]

Ehime là một tỉnh nằm ở vùng Shikoku của Nhật Bản, nổi tiếng với những phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, văn hóa truyền thống phong phú và ẩm thực đa dạng. Trong đó, bánh ngọt là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực địa phương, mang đến cho du khách những trải nghiệm độc đáo và khó quên. Hãy cùng khám phá những loại bánh nổi tiếng nhất ở Ehime mà bạn nhất định phải thử!

Bánh Dango (団子)

Dango là một loại bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản, được làm từ bột gạo nếp. Ở Ehime, dango thường được ăn kèm với nhiều loại nhân khác nhau, từ ngọt đến mặn.

• Dango Mitarashi: Loại dango này được phủ một lớp sốt ngọt làm từ nước tương, đường và tinh bột.
• Dango Anko: Nhân bánh là đậu đỏ nghiền mịn, được tạo thành một lớp kem ngọt ngào.
• Dango Kinako: Bánh được phủ một lớp bột đậu nành rang xay mịn, tạo nên vị ngọt thanh, bùi bùi.
• Dango Zenzai: Dango được nấu trong một loại súp đậu đỏ ngọt ngào, thường được ăn vào mùa đông.
• Dango Shiratama: Loại dango này được làm từ bột gạo nếp trắng, có vị ngọt nhẹ nhàng.

Bánh Taiyaki (たい焼き)

Taiyaki là một loại bánh ngọt hình con cá chép, được làm từ bột mì và được nhồi đầy nhân. Nhân bánh có thể là kem, đậu đỏ, chocolate, hoặc các loại nhân khác.

• Taiyaki kem: Loại taiyaki này được nhồi đầy kem tươi, có thể là kem vani, chocolate, matcha, hoặc các hương vị khác.
• Taiyaki đậu đỏ: Nhân bánh là đậu đỏ nghiền mịn, được nấu chín và tạo thành một lớp kem ngọt ngào.
• Taiyaki chocolate: Bánh được nhồi đầy chocolate tan chảy, mang đến hương vị ngọt ngào và béo ngậy.
• Taiyaki trái cây: Nhân bánh là các loại trái cây tươi, như dâu tây, nho, hoặc chuối.

Bánh Imagawayaki (今川焼き)

Imagawayaki là một loại bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản, được làm từ bột mì và được nướng trong khuôn hình tròn hoặc hình vuông. Bánh thường được nhồi đầy đậu đỏ nghiền mịn.

• Imagawayaki Anko: Nhân bánh là đậu đỏ nghiền mịn, được nấu chín và tạo thành một lớp kem ngọt ngào.
• Imagawayaki Custard: Nhân bánh là kem trứng, có vị ngọt ngào và béo ngậy.
• Imagawayaki Chocolate: Bánh được nhồi đầy chocolate tan chảy, mang đến hương vị ngọt ngào và béo ngậy.
• Imagawayaki Matcha: Bánh được nhồi đầy kem matcha, mang đến hương vị thanh tao và hơi đắng nhẹ.

Bánh Mochi (餅)

Mochi là một loại bánh ngọt được làm từ bột gạo nếp, được giã bằng chày hoặc máy xay. Bánh thường được ăn kèm với nhiều loại nhân khác nhau, từ ngọt đến mặn.

• Mochi Kinako: Bánh mochi được phủ một lớp bột đậu nành rang xay mịn, tạo nên vị ngọt thanh, bùi bùi.
• Mochi Anko: Bánh mochi được nhồi đầy đậu đỏ nghiền mịn, được nấu chín và tạo thành một lớp kem ngọt ngào.
• Mochi Daifuku: Bánh mochi được nhồi đầy nhân kem, thường là kem dâu tây, kem vani, hoặc kem matcha.
• Mochi Warabi: Bánh mochi được làm từ bột warabi, có vị ngọt thanh, hơi dai và được ăn kèm với đường đen.

Bánh Dorayaki (どら焼き)

Dorayaki là một loại bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản, được làm từ hai chiếc bánh kếp hình tròn, được nhồi đầy nhân đậu đỏ nghiền mịn.

• Dorayaki Anko: Nhân bánh là đậu đỏ nghiền mịn, được nấu chín và tạo thành một lớp kem ngọt ngào.
• Dorayaki Custard: Nhân bánh là kem trứng, có vị ngọt ngào và béo ngậy.
• Dorayaki Chocolate: Bánh được nhồi đầy chocolate tan chảy, mang đến hương vị ngọt ngào và béo ngậy.
• Dorayaki Matcha: Bánh được nhồi đầy kem matcha, mang đến hương vị thanh tao và hơi đắng nhẹ.

Kết luận

Bánh ngọt ở Ehime là một nét đẹp văn hóa độc đáo, mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Từ những loại bánh truyền thống như dango, taiyaki, imagawayaki, mochi, dorayaki đến những loại bánh hiện đại hơn, mỗi loại bánh đều mang một hương vị riêng biệt, hấp dẫn và chinh phục mọi khẩu vị. Nếu bạn có dịp đến thăm Ehime, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những loại bánh ngọt tuyệt vời này!

Từ khóa

• Bánh ngọt Ehime
• Bánh Dango
• Bánh Taiyaki
• Bánh Imagawayaki
• Bánh Mochi
• Bánh Dorayaki