Matcha dạng bột được sử dụng rộng rãi không chỉ trong trà đạo mà còn trong đồ ngọt và nấu ăn. Ngày nay, bạn có thể dễ dàng mua nó tại các siêu thị và các trang web đặt hàng qua đường bưu điện. Tuy nhiên, có rất nhiều loại trà xanh, từ matcha cao cấp đầy đủ đến các loại bánh và bánh kẹo. Ngoài ra, có nhiều khu vực sản xuất khác nhau như Shizuoka và Kyoto, vì vậy tôi đang phân vân không biết chọn nơi nào.
Các loại trà giảm cân Nhật tốt nhất ở đây
Vì vậy, lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu các sản phẩm phổ biến được đề xuất dưới dạng xếp hạng, cùng với các điểm về cách chọn bột matcha. Từ đá quý của các quán trà lâu đời đến loại hoàn hảo cho các bài học và các sản phẩm tiện lợi để làm đồ ngọt. Nếu bạn tìm thấy matcha yêu thích của mình, vui lòng thử nó trước.
Cách chọn matcha dạng bột
Đầu tiên, chúng ta hãy bắt đầu với cách chọn bột matcha. Mời các bạn tham khảo để tìm được sản phẩm phù hợp nhất với cách uống và cách sử dụng của mình.
① Nếu dùng cho trà đạo, hãy đặc biệt chú ý đến chất lượng
Nếu bạn đang tạo màu nâu nhạt, hãy chọn nhãn hiệu có chữ “trắng” trên đó
Khi đến lớp học trà đạo, điều đầu tiên bạn sẽ học là trà đạo matcha. Đối với trà nhẹ, về cơ bản, matcha dạng bột có thể được sử dụng miễn là nó là một sản phẩm cho trà đạo, nhưng một số sản phẩm được bán cho trà nhẹ.
Cách dễ nhất để chọn là chọn một sản phẩm có ghi màu nâu nhạt trên bao bì hoặc mô tả. Nếu không có mô tả, bạn cũng có thể chọn sản phẩm có từ “trắng” trong tên thương hiệu. Ngày nay, có rất nhiều thương hiệu khác nhau, vì vậy tôi không thể nói điều đó một cách vô điều kiện, nhưng có thể bạn nên ghi nhớ nó như một tiêu chí khi bạn bị lạc.
Nếu bạn muốn pha trà đậm, matcha chất lượng cao là ◎
Trà đậm sử dụng lượng matcha nhiều gấp đôi trà nhạt và được nhào với một ít nước nóng. Để có được dày và đậm đà, bạn phải chọn những sản phẩm chất lượng cao, có độ se và độ đắng vừa phải. Nói một cách đơn giản, tiêu chuẩn bột matcha cho trà đậm là hàng cao cấp.
Một số sản phẩm được dán nhãn rõ ràng cho trà đậm trên bao bì sản phẩm. Ngoài ra, đối với màu nâu nhạt, các sản phẩm có từ “cũ” trong tên thương hiệu cũng được. Vì trà đậm được phục vụ trong các buổi trà đạo trang trọng, chúng tôi muốn có matcha bột chất lượng cao phù hợp với sở thích của bạn.
Nên sử dụng đúng cách cho các buổi học và chiêu đãi
Một số loại bột matcha dạng bột trên thị trường được dán nhãn “cho bài học” trên bao bì. Điều hấp dẫn nhất của các sản phẩm đào tạo là chúng có thể được mua với một mức giá tương đối hợp lý. Nó cũng có thể được sử dụng để nấu ăn như đồ ngọt.
Đặc biệt, nếu bạn mới bắt đầu tìm hiểu trà đạo và muốn mua bột matcha thì chúng tôi khuyên bạn nên có hai loại, một loại dùng để tập luyện và một loại dùng để đãi khách. Nếu bạn cố gắng uống những gì bạn đã thực hành hoặc hoạt động như một thành viên trong gia đình, bạn có thể tận hưởng nó ngay cả khi đang học. Hãy tận hưởng cách sử dụng nó đúng cách cho đến khi bạn có thể tự tin pha trà.
② Nếu bạn sử dụng nó để nấu ăn, hãy kiểm tra các đặc tính của sản phẩm
Một mục đích khác của việc mua bột matcha là sử dụng nó để nấu ăn như đồ ngọt. Về cơ bản, bạn có thể mua một sản phẩm có ghi là bánh kẹo, nhưng bạn cũng nên kiểm tra các đặc tính tùy thuộc vào món ăn bạn đang làm trước khi mua. Nhiều người chọn matcha dạng bột cho trà đạo vì nó có hương thơm dễ chịu.
Ví dụ, nếu bạn sử dụng nó cho bánh mì hoặc bánh nướng, sẽ tốt hơn để giữ màu, còn nếu bạn làm bánh pudding hoặc yokan nước, tốt hơn nên chọn matcha dạng bột càng nhiều màu sắc càng tốt. Ngoài ra còn có các sản phẩm không chảy máu cho lớp trên bề mặt đẹp như đồ ngọt. Việc kiểm tra các đặc tính và lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất cũng rất quan trọng.
③ Lựa chọn dựa trên khả năng sử dụng thực tế
Bắt đầu với một sản phẩm đóng hộp tiện lợi nếu bạn mua lần đầu tiên
Có hai loại matcha dạng bột chính trên thị trường: dạng đóng hộp và dạng túi. Nếu bạn mua lần đầu tiên, chúng tôi đề xuất các sản phẩm đóng hộp. Tất nhiên, sẽ rất tuyệt nếu ngay từ đầu bạn đã mua một bộ đồ dùng trà như một buổi trà đạo, nhưng nếu bạn có một cái lon, bạn sẽ dễ dàng cất giữ ngay cả khi bạn không có đầy đủ dụng cụ.
Ngoài ra, matcha phải được rây bằng rây lọc trà để loại bỏ vón cục trước khi pha. Nếu có thể, hãy chọn một sản phẩm có rây lọc trà có thể dùng thay thế cho rây matcha.
Nếu bạn muốn uống khi di chuyển, loại chia nhỏ rất tiện lợi
Matcha cũng hấp dẫn vì nó cho phép bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng như catechin và vitamin C. Có nhiều cách khác nhau để thưởng thức matcha dạng bột, chẳng hạn như hòa tan nó trong nước nóng và để nguyên như vậy, hoặc hòa tan nó với sữa để làm matcha latte.
Chúng tôi đề xuất các sản phẩm được chia nhỏ để bạn có thể dễ dàng mang theo khi di chuyển. Nó cũng hấp dẫn mà bạn có thể thưởng thức nó một cách dễ dàng vì bạn không cần phải cân. Tất nhiên, nó rất dễ sử dụng ở nhà, vì vậy bạn nên giữ nó trên tay.
④ Nếu bạn dùng làm quà tặng thì nơi xuất xứ và thương hiệu cũng rất quan trọng
Nếu bạn muốn sử dụng bột matcha để làm quà tặng, chẳng hạn như những lời chúc mừng theo mùa hay những ngày kỷ niệm của những người thân yêu, bạn nên chú ý đến nơi xuất xứ và thương hiệu. Đặc biệt nếu đối phương là người thích trà đạo thì nên chọn sản phẩm của các thương hiệu nổi tiếng, chất lượng cao nhất có thể.
Ngay cả khi bạn không quen thuộc với thương hiệu của matcha, có thể dễ hiểu nếu nó được sản xuất trong khu vực. Ngoài Uji ở tỉnh Kyoto, có nhiều vùng sản xuất matcha nổi tiếng như Kakegawa và Asahina ở tỉnh Shizuoka và Nishio ở tỉnh Aichi. Nếu bạn muốn mua về làm quà thì cứ lưu ý và chọn nhé.
1/ Matcha dạng bột Uji Stick Anywhere Matcha
Nó là một loại chia nhỏ hình que, và nó được hấp dẫn để ngăn ngừa sự hư hỏng do độ ẩm. Một điểm hay nữa là bạn có thể dễ dàng sắp xếp muối matcha, ochazuke, đồ nhúng,… cũng như chế biến matcha một cách nghiêm túc. Nó gần như không cồng kềnh ngay cả khi bạn để trong túi xách của mình, vì vậy nó rất hữu ích ngay cả khi bạn đang di chuyển hoặc chụp cảnh ngoài trời.
Nếu bạn muốn sử dụng matcha cho nhiều mục đích khác nhau, hãy xem qua.
| Sử dụng | Cho trà đạo |
|---|---|
| thùng đựng hàng | Loại phân khu |
| Gốc | Nhật Bản |
| Năng lực nội bộ | 90g (1,8g x 50) |
2/ Matcha dạng bột Nishio Matcha của Loha Style
Một loại matcha sành điệu được làm tại một cửa hàng lâu đời có từ những năm 1900. Không sử dụng các chất phụ gia như chất tạo màu và tạo mùi thơm, bạn có thể thưởng thức hương vị và hương thơm của matcha nguyên chất 100% . Màu sắc đẹp và có chút đắng đặc trưng của matcha, vì vậy nó cũng được khuyến khích để làm đồ ngọt và matcha latte.
Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị và hương thơm của chính matcha, tại sao không xem xét nó như một ứng cử viên .
| Sử dụng | Cho trà đạo |
|---|---|
| thùng đựng hàng | Trong một cái túi |
| Gốc | Thành phố Nishio, tỉnh Aichi |
| Năng lực nội bộ | 100g |
3/ Matcha dạng bột Morihan Uji
Nó là một món ăn sử dụng trà xanh được trồng cẩn thận trong nông nghiệp hữu cơ. Nó có hương vị phong phú và màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn là nó có thể được thưởng thức cho nhiều mục đích khác nhau như bánh mì, đồ ngọt và đồ uống . Sau khi mở ra, nó có thể được niêm phong bằng dây kéo, vì vậy tôi rất vui vì nó dễ dàng để bảo quản tài liệu đã sử dụng.
Được đề xuất cho những người đang tìm kiếm thứ gì đó có thể được sử dụng cho nhiều mục đích và những người muốn gắn bó với nguyên liệu thô.
| Sử dụng | Cho trà đạo |
|---|---|
| thùng đựng hàng | Trong một cái túi |
| Gốc | Nhật Bản |
| Năng lực nội bộ | 30g |
4/ Matcha dạng bột Yamasan
Một món ăn mà bạn có thể thưởng thức không chỉ có màu xanh đậm, hương thơm đậm đà mà còn có vị se khít đặc trưng của matcha . Nó có thể được sử dụng không chỉ để pha trà mà còn có thể làm đồ ngọt như bánh quy và bánh ngọt. Hạn sử dụng dài hơn ngày sản xuất một năm, vì vậy rất tuyệt để có thể bảo quản được lâu.
Nó hoàn hảo cho những người thích matcha làm se và mạnh, cũng như những người muốn thử các công thức nấu ăn khác nhau .
| Sử dụng | Cho trà đạo |
|---|---|
| thùng đựng hàng | Trong một cái túi |
| Gốc | Nhật Bản |
| Năng lực nội bộ | 500g |
5/ Matcha dạng bột Irokuen
Một sản phẩm dạng que chứa 2g bột matcha mỗi loại. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức matcha thơm ngon chỉ bằng cách cho một hoặc hai viên bột vào chai PET có chứa nước. Bạn có thể mở nó bằng tay mà không cần dùng kéo, vì vậy rất tuyệt khi bạn có thể pha ngay khi bạn muốn uống matcha.
Nếu bạn muốn uống matcha dễ dàng khi đang di chuyển, tại sao không xem xét nó như một ứng cử viên?
| Sử dụng | Dùng cho trà đạo, nấu ăn, bánh kẹo |
|---|---|
| thùng đựng hàng | Loại phân khu |
| Gốc | Kyoto |
| Năng lực nội bộ | 2g x 10 |
6/ Matcha dạng bột của Yamasan
Nó có đặc điểm là được thực hiện theo phương pháp canh tác thân thiện với môi trường, không sử dụng thuốc trừ sâu hoặc các chất hóa học có hại. Bởi vì hương vị của matcha được cô đọng chắc chắn, bạn có thể thưởng thức hương thơm phong phú và hương vị thanh lịch. Vì nó ít đắng hơn, nó cũng có thể được sử dụng để làm matcha latte và đồ ngọt.
Được đề xuất cho những người đặc biệt về phương pháp sản xuất hữu cơ và những người đang tìm kiếm matcha ít đắng hơn.
| Sử dụng | Cho trà đạo |
|---|---|
| thùng đựng hàng | Trong một cái túi |
| Gốc | Kyoto |
| Năng lực nội bộ | 30g |
7/ Matcha dạng bột Matcha Hatsune Kinagaen
Một món ăn chính thống được sản xuất tại Ujitawara, đây cũng là khu vực sản xuất chính của trà Uji . Nó có vị đắng và hương vị đậm đà ban đầu của matcha, và được cho là có chất lượng cao đủ để sử dụng trong các cửa hàng đồ ngọt của Nhật Bản. Vì nó có một lượng lớn 100g, nó cũng hấp dẫn là nó có thể được sử dụng cho các mục đích khác nhau.
Nếu bạn muốn thử matcha với hương vị trọn vẹn, tại sao không thử ngay trên tay.
| Sử dụng | Để nấu ăn, làm bánh kẹo |
|---|---|
| thùng đựng hàng | Trong một cái túi |
| Gốc | Ujitawara, tỉnh Kyoto |
| Năng lực nội bộ | 100g |
Mua trà ổi Orihiro ở đây
8/ Matcha dạng bột Ujicha no Kahoruen
Nó là một loại bột matcha cho bánh kẹo chứa nhiều 500g. Nó rất hữu ích để làm các loại đồ ngọt khác nhau, Nhật Bản và phương Tây, chẳng hạn như bánh nướng, bánh ngọt, bánh hấp và matcha zenzai. Theo lời truyền miệng của trang EC, một số người nói rằng hương thơm quá ngon không thể so sánh với matcha bán tại siêu thị.
Nếu bạn muốn làm nhiều đồ ngọt với matcha, rất đáng để thử .
| Sử dụng | Đối với bánh kẹo |
|---|---|
| thùng đựng hàng | Trong một cái túi |
| Gốc | Kyoto |
| Năng lực nội bộ | 500g |
9/ Matcha dạng bột Oga Life Plus
Nhân viên chuyên trách kiểm tra nghiêm ngặt hương thơm và mùi vị, và sử dụng lá trà từ tỉnh Kagoshima đã qua kiểm định. Lá trà tươi được tán thành bột mịn bằng công nghệ mới nhất để cô đọng hương thơm và vị ngon. Nó là một loại bột mịn, vì vậy tôi rất vui vì nó dễ dàng hòa tan trong nước.
Nếu bạn muốn biết cụ thể về các thành phần, tại sao không cầm nó trong tay?
| Sử dụng | Cho trà đạo |
|---|---|
| thùng đựng hàng | Trong một cái túi |
| Gốc | Kagoshima |
| Năng lực nội bộ | 80g |
Cách sử dụng matcha dạng bột hiệu quả
Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu một chút kiến thức về cách sử dụng bột matcha mà không lãng phí. Không có gì mất mát để nhớ, vì vậy hãy đọc nó.
Cẩn thận về độ ẩm và mùi thơm khi bảo quản
Matcha dạng bột nhạy cảm với độ ẩm, mùi thơm, sự thay đổi nhiệt độ và ánh sáng, và rất tinh tế. Nếu không được bảo quản đúng cách, nó có thể bị biến màu hoặc xấu đi. Đặc biệt, điều cơ bản là sử dụng hết càng sớm càng tốt sau khi mở, nhưng cần hết sức lưu ý khi bảo quản.
Nếu sản phẩm được đóng gói trong túi, hãy chuyển sản phẩm vào vật chứa như lon có thể niêm phong, đóng chặt nắp, bọc trong túi có khóa kéo và bảo quản trong tủ lạnh. Có thể trữ đông để bảo quản trong thời gian dài, nhưng khi sử dụng cả tủ lạnh và đông lạnh, hãy để lon về nhiệt độ phòng để tránh hơi ẩm xâm nhập do ngưng tụ trước khi mở lon.
Cách làm muối matcha tiện lợi khi còn thừa
Nếu bạn có thừa một chút bột matcha, hãy thử thêm muối vào bột matcha để tạo muối matcha. Bạn có thể thưởng thức hương vị đậm đà bằng cách thêm nó vào các món chiên như tempura. Hãy điều chỉnh tỷ lệ muối và bột trà xanh theo ý thích của bạn.
Khi sử dụng matcha dạng bột cho trà đạo, nếu bạn đặc biệt về matcha, bạn muốn chọn những dụng cụ dùng trà thật thuyết phục. Trong các bài viết tiếp theo, chúng tôi sẽ giới thiệu cách chọn đồ dùng pha trà chính và các sản phẩm khuyên dùng. Nếu bạn có dụng cụ pha trà mà bạn chưa có hoặc đang tìm kiếm dụng cụ pha trà tốt hơn, vui lòng kiểm tra.
từ khoá
Bài viết này rất hữu ích, tôi sẽ chia sẻ nó với bạn bè của tôi.
Tôi không thích matcha bột, nhưng tôi vẫn đánh giá cao chất lượng của bài viết này.
Phong cách viết tốt ghia, dễ hiểu, dễ tiếp cận!
Bài viết này thực sự rất hay, tôi đã học được rất nhiều điều về matcha bột.
Tôi không đồng ý với danh sách này, theo tôi thì matcha bột của thương hiệu X mới là tốt nhất.
Bài viết này chỉ là một mớ quảng cáo cho các sản phẩm matcha bột, không có giá trị gì cả.
Bài viết cung cấp các thông tin rất hữu ích, giúp tôi lựa chọn được loại matcha bột phù hợp với nhu cầu của mình.
Tôi không chắc mình có đồng ý với tất cả nội dung trong bài viết này không, nhưng nó vẫn rất thú vị để đọc.
Thật buồn cười khi tác giả nghĩ rằng matcha bột Nhật Bản là tốt nhất, trong khi matcha bột Trung Quốc mới thực sự ngon.
Tôi thích cách tác giả trình bày thông tin theo một cách dễ hiểu.
Thật là vô nghĩa khi so sánh các loại matcha bột, chúng đều là rác rưởi như nhau.
Tôi không biết nhiều về matcha bột, nhưng bài viết này khá hài hước.