Các món ăn ngon nhất định bạn phải thử khi đến Shizuoka

Shizuoka, tỉnh ven biển xinh đẹp của Nhật Bản, không chỉ nổi tiếng với ngọn núi Phú Sĩ hùng vĩ mà còn với nền ẩm thực phong phú và hấp dẫn. Từ hải sản tươi ngon đến các món ăn truyền thống đậm đà hương vị, Shizuoka hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn 5 món ăn đặc sản nhất định phải thử khi đến thăm vùng đất tuyệt vời này, giúp bạn có một hành trình khám phá ẩm thực Shizuoka trọn vẹn và đáng nhớ. Chuẩn bị sẵn sàng để vị giác của bạn được chinh phục nhé!

Cá Ngừ Xanh (Hon-Maguro)

Cá ngừ xanh Shizuoka, được đánh bắt từ vùng biển giàu dinh dưỡng, nổi tiếng với độ tươi ngon tuyệt hảo và thịt săn chắc. Vị ngọt tự nhiên, kết hợp với độ béo vừa phải, tạo nên hương vị khó cưỡng. Cách chế biến đa dạng, từ sashimi tươi sống đến món nướng thơm lừng, đều giữ nguyên được sự tinh tế của nguyên liệu. Khám phá hương vị cá ngừ xanh ở Shizuoka chính là trải nghiệm không thể bỏ lỡ đối với những tín đồ ẩm thực.

• Sashimi Hon-Maguro: Thưởng thức vị ngọt thanh tự nhiên của cá ngừ xanh tươi sống, được cắt tỉa khéo léo, chấm cùng nước tương và wasabi. Một trải nghiệm tinh tế và đơn giản nhưng đầy đủ hương vị.
• Sushi Hon-Maguro: Cá ngừ xanh được cuộn trong cơm sushi, kết hợp cùng các nguyên liệu khác như rong biển, dưa chuột, tạo nên món ăn vừa ngon miệng lại vừa giàu dinh dưỡng.
• Hon-Maguro Yakiniku: Cá ngừ xanh nướng trên than hoa, tạo nên mùi thơm hấp dẫn và độ chín hoàn hảo, giữ trọn vị ngọt của thịt cá.
• Hon-Maguro Donburi: Cơm trộn với cá ngừ xanh thái lát, trứng cá, hành lá và nước sốt đậm đà, tạo nên món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và hương vị phong phú.
• Cá ngừ xanh nấu lẩu: Sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày se lạnh, vị ngọt của cá hòa quyện với nước dùng nóng hổi, tạo nên món ăn ấm áp và ngon miệng.

Mì Soba Shizuoka

Mì soba Shizuoka, với sợi mì mỏng và dai, được làm từ bột mì chất lượng cao, mang đến hương vị đặc trưng khó lẫn với bất kỳ loại mì soba nào khác. Sốt chấm mì được chế biến từ nước dùng dashi đậm đà, kết hợp cùng các gia vị đặc biệt của vùng Shizuoka, tạo nên sự hài hòa giữa vị mặn, ngọt, và thơm.

• Mì Soba lạnh (Zaru Soba): Sợi mì soba được làm lạnh, ăn kèm với nước chấm đậm đà, tạo nên sự giòn dai và sảng khoái.
• Mì Soba nóng (Kake Soba): Sợi mì soba được nấu chín, ăn kèm với nước dùng nóng, phù hợp cho những ngày lạnh.
• Mì Soba với trứng: Thêm một quả trứng lòng đào vào tô mì soba, tạo nên sự bổ dưỡng và béo ngậy.
• Mì Soba với thịt heo: Thịt heo mềm mại, dậy mùi thơm, kết hợp với mì soba dai ngon, tạo nên sự đầy đặn cho món ăn.
• Mì Soba với rau củ: Thêm rau củ tươi xanh vào tô mì soba, tạo nên sự thanh mát và bổ sung chất xơ.

Trà Xanh Shizuoka

Shizuoka nổi tiếng là vùng trồng trà xanh chất lượng cao hàng đầu Nhật Bản. Trà xanh ở đây có hương vị mềm mại, thanh khiết, với hương thơm đặc trưng khó quên. Từ những búp trà non xanh mướt cho đến những loại trà xanh cao cấp, đều mang đến những trải nghiệm thưởng trà tuyệt vời.

• Trà xanh Sencha: Loại trà xanh phổ biến nhất, có vị chát nhẹ, thanh mát, hương thơm dễ chịu.
• Trà xanh Gyokuro: Loại trà xanh được che phủ trong quá trình sinh trưởng, tạo nên hương vị đậm đà, ngọt ngào.
• Trà xanh Matcha: Trà xanh được xay thành bột mịn, thường được sử dụng trong các loại bánh ngọt và đồ uống.
• Trà xanh Hojicha: Trà xanh được rang ở nhiệt độ cao, tạo nên hương vị nướng thơm, dễ uống.
• Trà xanh Konacha: Trà xanh được làm từ phần vụn trà, có hương vị đậm đà, giá thành rẻ hơn.

Bánh Rán Mochi

Bánh rán mochi là một món ăn vặt phổ biến ở Shizuoka, với lớp vỏ dẻo dai làm từ bột nếp, nhân ngọt ngào và thơm ngon. Vị ngọt vừa phải, không quá gắt, kết hợp với độ dẻo của vỏ bánh, tạo nên một món ăn hoàn hảo cho những ai yêu thích đồ ngọt.

• Mochi nhân đậu đỏ: Nhân đậu đỏ ngọt ngào, bùi bẫm, kết hợp với vỏ mochi dẻo dai, tạo nên sự hài hòa trong hương vị.
• Mochi nhân kem: Nhân kem tươi mát, béo ngậy, phù hợp cho những ai yêu thích vị ngọt dịu nhẹ.
• Mochi nhân chocolate: Nhân chocolate đậm đà, kết hợp với vỏ mochi mềm dẻo, tạo nên một món ăn hấp dẫn.
• Mochi nướng: Mochi được nướng trên chảo, tạo nên lớp vỏ giòn rụm, nhân nóng chảy, tạo nên sự đa dạng về cảm nhận.

Hải Sản Tươi Sống

Với vị trí địa lý thuận lợi, Shizuoka sở hữu nguồn hải sản tươi ngon và đa dạng. Từ cá, tôm, cua, ghẹ cho đến các loại sò, ốc, đều được đánh bắt từ vùng biển sạch, mang đến hương vị tươi ngọt tự nhiên. Bạn có thể thưởng thức hải sản tươi sống tại các nhà hàng ven biển, hoặc tự tay chế biến theo sở thích của mình.

• Cá nướng than hoa: Cá tươi ngon được nướng trên than hoa, tạo nên hương vị thơm lừng, thịt cá mềm mại.
• Tôm hấp: Tôm tươi ngon được hấp chín, giữ nguyên được độ ngọt tự nhiên của thịt tôm.
• Cua hấp bia: Cua tươi ngon được hấp cùng bia, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon.
• Sashimi hải sản: Hải sản tươi sống được cắt lát mỏng, chấm cùng nước tương và wasabi, tạo nên món ăn tinh tế và đầy đủ hương vị.
• Lẩu hải sản: Hải sản tươi ngon được nấu cùng nước dùng đậm đà, tạo nên món ăn nóng hổi, thơm ngon.

Bảng giá tham khảo (JPY)

Kết luận:

Shizuoka không chỉ là điểm đến lý tưởng để ngắm nhìn vẻ đẹp hùng vĩ của núi Phú Sĩ mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn ngon khó cưỡng. Từ cá ngừ xanh tươi ngon, mì soba dai mềm, trà xanh thanh khiết đến bánh rán mochi ngọt ngào và hải sản tươi sống đa dạng, mỗi món ăn đều mang đến những trải nghiệm thú vị và khó quên. Hãy dành thời gian để khám phá và thưởng thức những đặc sản tuyệt vời này khi bạn đặt chân đến Shizuoka, và chắc chắn bạn sẽ có một hành trình ẩm thực đầy ấn tượng. Đừng quên chia sẻ những trải nghiệm tuyệt vời của mình với bạn bè và người thân nhé!

Từ khóa: Shizuoka, Ẩm thực Shizuoka, Cá ngừ xanh, Mì Soba, Trà xanh, Hải sản, Món ăn Nhật Bản