Các Loại Bánh Nổi Tiếng ở Hiroshima Nhật Bản Siêu Ngon

[Các Loại Bánh Nổi Tiếng ở Hiroshima Nhật Bản Siêu Ngon]

Hiroshima, thành phố xinh đẹp ở Nhật Bản, không chỉ nổi tiếng với lịch sử và văn hóa, mà còn là thiên đường của ẩm thực với những món bánh độc đáo và hấp dẫn. Từ những chiếc bánh ngọt ngào đến những chiếc bánh mặn giòn tan, Hiroshima mang đến cho du khách một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cùng khám phá những loại bánh nổi tiếng ở Hiroshima, Nhật Bản, những món bánh sẽ khiến bạn say mê và muốn quay lại thêm lần nữa.

Bánh Okonomiyaki

Okonomiyaki, hay còn gọi là “bánh kếp Nhật Bản”, là một món ăn phổ biến và được yêu thích ở Hiroshima. Đây là một chiếc bánh dày được làm từ bột mì, bắp cải, trứng và các loại nguyên liệu khác như thịt heo, tôm, mực, bạch tuộc… Được nướng trên vỉ nướng, okonomiyaki có lớp vỏ giòn tan, nhân mềm mại, hòa quyện với nước sốt đậm đà, mayonnaise béo ngậy và cá bào khô.

• Sự khác biệt của okonomiyaki Hiroshima: Okonomiyaki Hiroshima nổi tiếng với cách chế biến độc đáo. Thay vì trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau, các đầu bếp sẽ xếp lớp các nguyên liệu theo thứ tự: bắp cải, thịt heo, tôm, mực, rồi đến trứng và bột mì. Cách xếp lớp này giúp cho okonomiyaki Hiroshima có lớp vỏ giòn tan, nhân mềm mại và hương vị đậm đà hơn.
• Các loại okonomiyaki phổ biến: Có nhiều loại okonomiyaki khác nhau, từ okonomiyaki truyền thống với thịt heo, bắp cải và trứng đến những loại okonomiyaki sáng tạo với các loại nguyên liệu đặc biệt như phô mai, nấm, hải sản…
• Cách thưởng thức okonomiyaki: Okonomiyaki thường được ăn nóng, kèm với nước sốt okonomiyaki, mayonnaise, cá bào khô và rong biển. Bạn có thể thưởng thức okonomiyaki bằng đũa hoặc dao dĩa.
• Địa điểm thưởng thức okonomiyaki: Có rất nhiều nhà hàng, quán ăn và xe đẩy bán okonomiyaki ở Hiroshima. Hãy ghé thăm những khu vực như Okonomimura, một khu phố chuyên về okonomiyaki ở Hiroshima, để thưởng thức món bánh này một cách trọn vẹn nhất.
• Lưu ý khi ăn okonomiyaki: Khi ăn okonomiyaki, hãy cẩn thận với lớp vỏ giòn tan vì nó có thể nóng. Ngoài ra, hãy dùng dao dĩa để cắt okonomiyaki thành những miếng nhỏ hơn để dễ ăn.

Bánh Mochi

Mochi là một loại bánh truyền thống của Nhật Bản, được làm từ bột gạo nếp. Mochi có kết cấu dẻo, dai, thường được ăn trong những dịp lễ đặc biệt như Tết Nguyên đán, lễ hội mùa xuân… Ở Hiroshima, mochi được biến tấu với nhiều hương vị và cách chế biến khác nhau, tạo nên những chiếc bánh độc đáo và hấp dẫn.

• Mochi truyền thống: Mochi truyền thống được làm từ bột gạo nếp, hấp chín và giã nhuyễn. Sau đó, mochi được tạo hình thành những chiếc bánh nhỏ, thường được bọc trong đậu đỏ hoặc đường.
• Mochi nhân kem: Mochi nhân kem là loại mochi hiện đại, được yêu thích bởi hương vị ngọt ngào và thơm ngon. Bên trong mochi là lớp kem mát lạnh, hòa quyện với vị ngọt của mochi, tạo nên một hương vị tuyệt vời.
• Mochi rán: Mochi rán là loại mochi được chiên giòn trong dầu. Lớp vỏ mochi giòn tan, kết hợp với nhân ngọt ngào bên trong, tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn.
• Mochi dango: Mochi dango là loại mochi được nặn thành những viên tròn nhỏ, thường được xiên vào que và chấm với nước sốt ngọt. Mochi dango thường được ăn kèm với trà xanh hoặc trà đạo.
• Mochi trong các món ăn khác: Mochi cũng được sử dụng trong nhiều món ăn khác như soup mochi, salad mochi… Mochi mang đến một hương vị độc đáo và kết cấu độc đáo cho những món ăn này.

Bánh Hiroshima-style “ Miso ” Somen

Hiroshima-style “Miso” Somen là một món ăn độc đáo của Hiroshima, kết hợp giữa sợi mì somen và nước dùng miso đậm đà, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

• Sợi mì somen: Sợi mì somen được làm từ bột mì, có hình dạng dài, mảnh và dai. Sợi mì somen được nấu chín và để nguội trước khi cho vào nước dùng miso.
• Nước dùng miso: Nước dùng miso được làm từ miso, nước dashi, đường, rượu sake và các gia vị khác. Nước dùng miso có hương vị đậm đà, hơi mặn, ngọt và thơm.
• Nguyên liệu khác: Ngoài sợi mì somen và nước dùng miso, Hiroshima-style “Miso” Somen còn được kết hợp với các loại nguyên liệu khác như trứng, rau củ, cá bào khô…
• Cách chế biến: Sợi mì somen được nấu chín và để nguội, sau đó cho vào bát, chan nước dùng miso nóng và rắc thêm các nguyên liệu khác như trứng, rau củ, cá bào khô…
• Cách thưởng thức: Hiroshima-style “Miso” Somen thường được ăn nóng, kèm với cơm trắng hoặc súp miso.

Bánh Miyajima “ Momiji Manju ”

Miyajima Momiji Manju là một loại bánh ngọt nổi tiếng ở đảo Miyajima, Hiroshima. Đây là loại bánh được làm từ bột mì, đường, trứng, nhân đậu đỏ và có hình dạng giống như lá phong đỏ, biểu tượng của đảo Miyajima.

• Hình dạng: Miyajima Momiji Manju có hình dạng giống như lá phong đỏ, được tạo hình bằng khuôn. Bánh có màu đỏ nâu, tạo cảm giác ấm áp và bắt mắt.
• Nhân bánh: Nhân bánh Miyajima Momiji Manju thường là đậu đỏ, được nấu nhừ và nghiền mịn. Nhân đậu đỏ có vị ngọt thanh, không quá ngọt, tạo nên sự cân bằng với vị ngọt của vỏ bánh.
• Vị bánh: Vỏ bánh Miyajima Momiji Manju có vị ngọt thanh, kết hợp với nhân đậu đỏ ngọt, tạo nên một hương vị hài hòa và dễ chịu.
• Cách thưởng thức: Miyajima Momiji Manju thường được ăn lạnh, kết hợp với trà xanh hoặc trà đạo.
• Địa điểm thưởng thức: Bạn có thể tìm mua Miyajima Momiji Manju ở các cửa hàng lưu niệm và cửa hàng bánh ngọt trên đảo Miyajima.

Bánh “ Anpan ”

Anpan là một loại bánh ngọt phổ biến ở Nhật Bản, được làm từ bột mì, men nở và nhân đậu đỏ. Anpan là một món bánh đơn giản nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng, thường được ăn làm bữa sáng hoặc bữa phụ.

• Vỏ bánh: Vỏ bánh Anpan được làm từ bột mì, men nở và đường. Vỏ bánh có màu trắng, mềm và hơi ngọt.
• Nhân bánh: Nhân bánh Anpan thường là đậu đỏ, được nấu nhừ và nghiền mịn. Nhân đậu đỏ có vị ngọt thanh, không quá ngọt, tạo nên sự cân bằng với vị ngọt của vỏ bánh.
• Cách chế biến: Bột mì được trộn với men nở và đường, sau đó nhào kỹ và ủ cho bột nở. Sau đó, bột được chia thành từng phần nhỏ, cán mỏng và cho nhân đậu đỏ vào giữa, rồi tạo hình thành bánh. Bánh được nướng chín trong lò.
• Cách thưởng thức: Anpan thường được ăn nóng, kết hợp với trà xanh hoặc trà đạo.
• Địa điểm thưởng thức: Anpan có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng bánh ngọt và siêu thị ở Nhật Bản, bao gồm cả Hiroshima.

Kết luận

Hiroshima là một thành phố với nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Những loại bánh đặc trưng của Hiroshima không chỉ ngon miệng, mà còn mang đậm nét văn hóa và truyền thống của vùng đất này. Du khách đến Hiroshima sẽ có cơ hội khám phá và thưởng thức những loại bánh độc đáo này, góp phần làm cho chuyến du lịch trở nên trọn vẹn hơn.

Từ khóa

• Bánh Hiroshima
• Okonomiyaki
• Mochi
• Miyajima Momiji Manju
• Anpan