Các Loại Bánh Ngọt Ngon ở Kyoto Nhật Bản Siêu Ngon

[Các Loại Bánh Ngọt Ngon ở Kyoto Nhật Bản Siêu Ngon]

Kyoto, thành phố cổ kính của Nhật Bản, nổi tiếng với văn hóa truyền thống, kiến trúc độc đáo và những món ăn ngon tuyệt vời. Bên cạnh những món ăn mặn nổi tiếng, bánh ngọt Kyoto cũng là một điểm nhấn thu hút du khách. Với hương vị tinh tế, hình thức đẹp mắt, những chiếc bánh ngọt này đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của thành phố. Bài viết này sẽ giới thiệu một số loại bánh ngọt nổi tiếng ở Kyoto, giúp bạn khám phá thêm về ẩm thực độc đáo của thành phố này.

Bánh Mochi

Bánh mochi là một loại bánh truyền thống được làm từ bột gạo nếp, thường được ăn trong các dịp lễ tết. Bánh mochi có nhiều loại, mỗi loại có hương vị và cách chế biến riêng biệt.

• Mochi dango: Loại bánh mochi nhỏ, tròn, thường được xiên vào que và nướng trên lửa. Bánh mochi dango có vị ngọt nhẹ, thường được tẩm đường hoặc mật ong.
• Mochi daifuku: Loại bánh mochi lớn, bên trong nhân là đậu đỏ hoặc các loại trái cây. Bánh mochi daifuku có vị ngọt thanh, mềm mịn, thích hợp dùng làm món tráng miệng.
• Mochi kinako: Loại bánh mochi được phủ một lớp bột đậu nành rang. Bánh mochi kinako có vị bùi béo, thơm ngon, rất được ưa chuộng ở Nhật Bản.
• Mochi warabi: Loại bánh mochi làm từ bột củ từ, có vị ngọt thanh, mềm dai, thường được ăn kèm với mật ong hoặc đường đen.

Bánh Wagashi

Bánh Wagashi là một loại bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản, được làm từ bột gạo, đường, đậu đỏ và các nguyên liệu tự nhiên khác. Bánh wagashi thường được trang trí đẹp mắt, thể hiện sự tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản.

• Bánh Nerikiri: Loại bánh wagashi được làm từ bột đậu đỏ, đường và nước, có hình dạng rất đa dạng, từ những bông hoa, con vật đến những cảnh vật thiên nhiên. Bánh nerikiri có vị ngọt nhẹ, mềm mịn, thường được dùng trong các dịp lễ tết.
• Bánh Yokan: Loại bánh wagashi được làm từ bột đậu đỏ và agar-agar (thạch rau câu), có vị ngọt thanh, hơi cứng, thường được cắt thành những khối vuông hoặc hình chữ nhật.
• Bánh Dango: Loại bánh wagashi được làm từ bột gạo nếp, thường được xiên vào que và nướng trên lửa. Bánh dango có vị ngọt nhẹ, thường được tẩm đường hoặc mật ong.
• Bánh Hishi mochi: Loại bánh wagashi được làm từ bột gạo nếp, thường được tạo hình thành hình tam giác, tượng trưng cho sức khỏe, may mắn và hạnh phúc.

Bánh Taiyaki

Bánh Taiyaki là một loại bánh ngọt được làm từ bột mì, thường được nhồi nhân đậu đỏ, kem, chocolate hoặc các loại trái cây. Bánh taiyaki có hình dạng giống như một con cá chép, được nướng trên khuôn bằng sắt.

• Taiyaki đậu đỏ: Loại bánh taiyaki phổ biến nhất, với nhân là đậu đỏ nghiền nhuyễn, ngọt ngào và béo ngậy.
• Taiyaki kem: Loại bánh taiyaki với nhân là kem lạnh, có nhiều hương vị như vani, chocolate, dâu tây, matcha…
• Taiyaki chocolate: Loại bánh taiyaki với nhân là chocolate đen, trắng hoặc sữa, có vị ngọt đậm đà, thích hợp cho những người yêu thích vị đắng của chocolate.
• Taiyaki trái cây: Loại bánh taiyaki với nhân là các loại trái cây tươi như dâu tây, đào, chuối, kiwi… mang đến vị ngọt thanh mát, rất phù hợp với mùa hè.

Bánh Matcha

Bánh Matcha là một loại bánh ngọt được làm từ bột trà xanh matcha, thường được kết hợp với các nguyên liệu khác như đường, đậu đỏ, kem, chocolate… Bánh matcha có vị ngọt nhẹ, hơi đắng, mang đến cảm giác thanh mát, rất phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.

• Bánh Mochi Matcha: Loại bánh mochi được phủ một lớp bột trà xanh matcha, có vị ngọt nhẹ, hơi đắng, rất được ưa chuộng ở Kyoto.
• Bánh Wagashi Matcha: Loại bánh wagashi được làm từ bột trà xanh matcha, thường có hình dạng đẹp mắt, tạo cảm giác thanh lịch và sang trọng.
• Bánh Taiyaki Matcha: Loại bánh taiyaki với nhân là kem matcha, có vị ngọt nhẹ, hơi đắng, mang đến cảm giác thanh mát.
• Bánh Souffle Matcha: Loại bánh souffle được làm từ bột trà xanh matcha, có vị ngọt nhẹ, hơi đắng, rất xốp nhẹ, tan chảy trong miệng.

Bánh Anmitsu

Bánh Anmitsu là một món tráng miệng truyền thống của Nhật Bản, thường được làm từ thạch agar-agar, trái cây tươi, kem và siro. Bánh anmitsu có vị ngọt thanh, mát lạnh, rất phù hợp để ăn vào mùa hè.

• Anmitsu truyền thống: Được làm từ thạch agar-agar, trái cây tươi, kem và siro.
• Anmitsu matcha: Được làm từ thạch agar-agar, trái cây tươi, kem matcha và siro.
• Anmitsu đậu đỏ: Được làm từ thạch agar-agar, trái cây tươi, đậu đỏ và siro.
• Anmitsu trà xanh: Được làm từ thạch agar-agar, trái cây tươi, kem trà xanh và siro.

Kết luận

Kyoto là một thiên đường ẩm thực, với những món ăn ngon tuyệt vời. Bên cạnh những món ăn mặn nổi tiếng, bánh ngọt Kyoto cũng là một điểm nhấn thu hút du khách. Những chiếc bánh ngọt này không chỉ thơm ngon mà còn thể hiện sự tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Nếu có dịp đến Kyoto, bạn đừng quên thưởng thức những loại bánh ngọt độc đáo này để khám phá thêm về văn hóa ẩm thực đặc sắc của thành phố này.

Từ khóa

• Bánh ngọt Kyoto
• Mochi
• Wagashi
• Taiyaki
• Matcha