Tỏi đen là gì, có tác dụng gì?

posted in: Thải độc | 0

Tỏi đen được lên men từ tỏi tươi 100% mục đích làm tăng các chất dinh dưỡng và chống oxy lên gấp nhiều lần so với tỏi tươi. Tỏi đen có nhiều công dụng cho sức khỏe như: phòng ngừa ung thư, bảo vệ tế bào gan, hổ trợ tim mạch, làm đẹp da,…Tỏi đen có vị chua, ngọt dễ ăn.

Tỏi đen là gì?

Tỏi đen là gì, có tác dụng gì?

Tỏi đen (Black garlic) là tỏi được lên men qua một thời gian dài trong điều kiện chính xác về nhiệt độ và độ ẩm. Ở Hàn Quốc và Nhật Bản, tỏi đen được sử dụng rộng rãi với vai trò là một loại thực phẩm tăng cường sức khỏe.

Củ tỏi nguyên hình dạng, bên ngoài là lớp vỏ khô, bên trong là những tép tỏi mềm dẻo có màu đen. Tỏi đen có mùi vị khác hẳn so với tỏi tươi: vị ngọt chua dịu, có hương thơm và không còn hăng cay.

Tỏi đen là sản phẩm được nghiên cứu thành công bởi các nhà khoa học Hàn Quốc. Tại xứ sở kim chi, tỏi đen có sức hút không kém gì nhân sâm. Hiện tỏi đen đã có mặt tại Việt Nam và được người tiêu dùng đặc biệt ưa chuộng.

Tỏi đen được biết đến là sản phẩm bảo vệ sức khỏe hiệu quả. Sau quá trình lên men tự nhiên, giá trị dinh dưỡng của chúng vượt lên ngoài mong đợi.

Không còn màu trắng và vị cay nồng của loại tỏi thông thường. Tỏi đen đã mang trong mình diện mạo hoàn toàn mới. Đó là một màu đen đặc trưng cùng với vị chua ngọt dễ ăn, khiến nhiều người thích thú.

Thế nhưng, thứ làm nên giá trị của sản phẩm này chính là hàm lượng chất dinh dưỡng có trong tỏi đen. Theo các nghiên cứu, tác dụng của tỏi đen thần kỳ là do chứa 18 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người.

Hàm lượng các chất chống oxy hóa hơn rất nhiều so với tỏi tươi. Chính vì vậy, tỏi đen có nhiều công dụng bảo vệ sức khỏe.

Tỏi đen có tác dụng gì?

Tỏi đen giúp nâng cao thể trạng, bồi bổ cơ thể

S-allylcysteine có trong tỏi đen hỗ trợ sự hấp thụ allicin nhanh chóng, dễ dàng hơn từ đó thúc đẩy mạnh mẽ khả năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại vi khuẩn, vi rút xâm nhập, nhiễm trùng.

Tỏi đen giúp chống oxy hóa, chống bệnh tật

Tỏi đen có tính oxy hóa rất cao giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn hại do các gốc tự do mang lại, chống khỏi bệnh tật, làm chậm lại quá trình lão hóa của cơ thể.

Chính vì thế tỏi đen được biết đến là “thần dược” hỗ trợ điều trị các bệnh do các gốc tự do gây ra như: bệnh tim, viêm khớp, bệnh Alzheimer.

Tỏi đen giúp giảm đau viêm khớp

Tỏi đen là gì, có tác dụng gì?

Tỏi đen có chứa một loại kháng sinh thực vật có tác dụng diệt khuẩn, kháng khuẩn rất tốt từ đó giúp giảm đau, tiêu sưng, tiêu trừ những khuẩn gây hại cho khớp hiệu quả giúp khớp khỏe mạnh, không còn đau nhức và khắc phục hiệu quả các triệu chứng của bệnh thấp khớp hiệu quả.

Tỏi đen giúp điều trị huyết áp cao và các bệnh về tim mạch

Các hợp chất có lợi trong tỏi đen có khả năng loại trừ gốc tự do trong huyết tương đem lại hiệu quả cao trong việc điều trị tăng huyết áp.

Cụ thể, theo nghiên cứu của Đại học Akita (Nhật Bản), nếu sử dụng tỏi đen đều đặn sau 14 ngày, những người có tiền sử bệnh cao huyết áp sẽ có chỉ số huyết áp giảm đáng kể (trung bình giảm khoảng gần 35 %).

Tác dụng của tỏi đen làm giảm sức kháng của mạch máu do trực tiếp làm giãn cơ trơn thành mạch giúp bảo vệ tim mạch tuyệt vời; đặc biệt theo các nghiên cứu bệnh nhân xơ vữa động mạch dùng tỏi đen đều đặn có tác dụng phân hủy fibrin trong huyết thanh, giảm tình trạng xơ cứng động mạch rõ rệt.

Tỏi đen giúp bảo vệ tế bào gan

Các nhà khoa học đại học ở Hàn Quốc đã chứng minh bằng những nghiên cứu rằng tỏi đen có thể đem lại tác dụng rất lớn để ức chế khả năng gây tăng cao men gan. Đặc biệt các bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ hay mắc phải các bệnh về gan khác nếu dùng tỏi đen thì đem lại hiệu quả rất cao.

Tỏi đen có hiệu quả bảo vệ gan và có thể là một hỗ trợ điều trị tốt cho các tổn thương ở gan. Ngăn ngừa các bệnh gan nhiễm mỡ, xơ gan, viêm gan và ung thư gan.

Tỏi đen làm giảm cholesterol, giảm mỡ máu

Cholesterol là một phần quan trọng của cơ thể nhưng có quá nhiều cholesterol trong máu có khả năng gây bệnh về tim mạch, nhất là nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não. Tác dụng của tỏi đen làm giảm cholesterol xấu trong máu và giảm mỡ máu hiệu quả.

Tỏi đen giúp tăng cường sinh lý

Hợp chất Allidiamin do Allicin có trong tỏi đen kết hợp cùng vitamin B1 sẽ giúp điều hòa hormone và tăng cường sinh lý mạnh mẽ chức năng của hệ sinh dục. Từ đó, giúp tăng cường khả năng sinh lý của phái mạnh.

Tỏi đen giúp giải độc nicotin mãn tính hiệu quả

Tỏi đen góp phần giải độc thanh lọc cơ thể và bảo vệ hệ thống miễn dịch, cũng như ngăn ngừa và khôi phục các tế bào hư hỏng của cơ thể của chúng ta hiệu quả nhờ hoạt chất chống oxy hóa tăng gấp 2 lần ban đầu.

Tỏi đen làm đẹp da

Ngoài những công dụng vô cùng tuyệt vời mà tỏi đen mang lại cho sức khoẻ của mọi người thì tỏi đen cũng là một người bạn mà các chị em phụ nữ không thể bỏ qua trong việc chăm sóc sắc đẹp mỗi ngày.

Các thành phần trong tỏi đen đặc biệt là các vitamin như B15, A, C, E có tác dụng chống oxy hoá cao, bảo vệ cơ thể trước tổn hại từ các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hoá da cũng như những cơ quan bên trong. Từ đó có thể giúp kéo dài tuổi xuân và cơ thể khoẻ mạnh cho các chị em.

Tỏi đen không chỉ ngăn ngừa bệnh tật còn giúp chống lão hóa, chống oxy hóa mạnh mẽ giúp làn da tươi trẻ, căng mịn và trẻ trung. Đặc biệt chất lưu huỳnh có trong tỏi đen còn giúp cơ thể sản xuất collagen xóa mờ nếp nhăn nhanh chóng và bảo vệ da trước sự gây hại của gốc tế bào tự do.

Các bác sĩ đã khẳng định việc ăn toit đen mỗi ngày sẽ tạo ra sự chuyển hoá da và các hắc sắc tố ở lớp sừng trên bề mặt da để thải độc, giảm sạm, nám, tàn nhang giúp da tươi tắn và trắng sáng.

Trường hợp da bạn thuộc loại nhờn, hay hỗn hợp thường xuyên bị tiết chất nhờn, hay mụn đầu đen,… nếu dùng tỏi đen hàng ngày sẽ giúp cải thiện tình trạng này đồng thời loại trừ hẳn mụn, và chất nhờn.

Bên cạnh đó, các tinh chất trong tỏi đen còn dễ dàng hòa tan trong nước, giúp giảm lão hóa, xóa mờ dần các nếp nhăn, đẩy lùi tình trạng da sạm và khô, đem đến cho bạn làn da mềm mại và mịn màng.

Tỏi đen giúp phòng chống và hỗ trợ điều trị ung thư

Các hợp chất có lợi trong tỏi đen có hoạt tính rất tốt để loại bỏ các gốc tự do và ức chế quá trình hình thành ung thư. Dịch chiết từ tỏi đen còn có tác dụng kháng lại các tế bào khối u, giúp phòng trống và kìm hãm sự phát triển tế bào ung thư hiệu quả.

Cơ chế tác dụng của tỏi đen là thông qua con đường kích thích miễn dịch, loại trừ khả năng di căn của các tế bào khối u.

Sau khi tỏi được lên men, trở thành tỏi đen, nó được tăng cường các dược chất gấp nhiều lần so với tỏi tươi, giúp tỏi đen hiệu quả hơn rất nhiều trong việc chống và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Trong tỏi đen có chứa một hợp chất gọi là S-allylcysteine.

S-allylcysteine là một dẫn xuất của acid amin cysteine,giúp cho mức cholesterol thấp hơn trong cơ thể và làm giảm tối đa nguy cơ gây ra ung thư.

Các hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của tetrahydro carbboline có hoạt tính rất mạnh giúp thu dọn gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hóa lipid từ đó có khả năng kháng lại các tế bào khối u giúp phòng và hỗ trợ điều trị ung thư thành công .

Đặc biệt, tỏi đen giàu hàm lượng hoạt chất có lợi, làm giảm sự phát sinh của khối u ruột kết và các tụ điểm ẩn khác thường – những dấu hiệu lâm sàng sớm nhất của ung thư ruột kết.

Tỏi đen giúp phòng ngừa, hỗ trợ bệnh tiểu đường

Bên cạnh tác dụng hạ đường huyết và cholesterrol trong máu, dùng tỏi đen còn có thể giúp cải thiện căn bệnh tiểu đường hiệu quả. Tỏi đen có tính năng chống oxy hoá mạnh nên được xem là nguyên liệu để ngăn chặn các biến chứng từ bệnh tiểu đường.

Ăn tỏi đen liên tục trong vòng 7 tuần sẽ giúp làm giảm nồng độ đường và lượng hemoglobin trong máu rõ rệt. Mặt khác, tác dụng của tỏi đen còn giúp nồng độ tăng lên rõ rệt giúp điều hòa đường huyết hữu hiệu.

Tỏi đen giúp Tăng cường khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng

Tỏi tươi được đánh giá rất cao về chất sát khuẩn, kháng nấm, kháng virus, đặc biệt chống oxy hóa và tính kháng khuẩn.

Thông qua chuỗi quá trình lên men, các dược chất có lợi trong tỏi tươi tăng cường hiệu lực. Tỏi đen có chứa allicin, dược chất này ngăn chặn virus hoạt động, nấm và vi khuẩn.

Hoạt chất Allicin có trong tỏi đen có thể tiêu diệt hàng chục loại virus gây ra dịch bệnh dù được pha loãng thậm chí 100.000 lần; đặc biệt các hoạt chất quý tăng gấp 10 lần so với ban đầu giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, giúp cơ thể mạnh khỏe và có thể chống chọi với nhiều loại bệnh tật.

Trên đây là những thông tin hữu ích về tỏi đen cũng như công dụng, cách dùng tỏi đen hiệu quả mà healmart.vn muốn chia sẽ đến các bạn. Hi vọng các bạn sẽ có thêm nhiều thông tin hựu ích nhé! Chúc các bạn thành công.

Từ khóa:

  • tỏi đen ngâm mật ong
  • tác dụng của tỏi đen
  • cách sử dụng tỏi đen
  • cách làm tỏi đen 2020

Leave a Reply